سباجيتي ألا أ matriciana هو طبق تقليدي إيطالي يعود أصله إلى لاتسيو. وصفتها بسيطة لكن لذيذة، تجمع بين مكونات مثل لحم الخنزير المقدد، ومعجون الطماطم، وجبنة البيكورينو المبشورة، والفلفل الحار. هذا الطبق مثالي لعشاق النكهات القوية والحارة.
يتم قلي لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح حتى يصبح لونه بنيًا جدًا، ثم يضاف الطماطم ويُطهى لمدة عشر دقائق تقريبًا مع إضافة الفلفل أو الفلفل الحار
يُطهى السباجيتي حتى يصبح طريًا ثم يُحرك في المقلاة مع الصلصة ومع الجبنة البيكورينو
مقلاة
ملعقة خشبية
وعاء طهي
منخل
Italy, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 230.4 |
| الكربوهيدرات (غ) | 26.23 |
| منها سكريات (غ) | 2.41 |
| الدهون (غ) | 10.92 |
| منها مشبعة (غ) | 1.24 |
| بروتين (غ) | 7.8 |
| الألياف (غ) | 1 |
| تخفيضات | 0.13 |
