السباغيتي ألا ألماتريشيانا هو طبق تقليدي إيطالي يعود أصله إلى لاتسيو. وصفته بسيطة ولكنها لذيذة، تجمع بين مكونات كاللحم المقدد من الخنزير، لحم الطماطم، الجبنة البيكورينو المبشورة، والفلفل الحار. هذا الطبق مثالي لعشاق النكهات القوية والحارة.
يُحمَّص لحم الغوانسيالي المقطّع إلى شرائح حتى يصبح بنيّ اللون ثم يُضاف الطماطم ويُطهى لمدة تقارب 10 دقائق مع إضافة الفلفل أو الفلفل الحار.
تُطهى السباغيتي حتى تصبح نصف ناضجة ثم تُنقل إلى المقلاة مع الصلصة ومع جبنة البيكورينو.
مقلاة
ملعقة خشبية
قدر
مصفاة
Italy, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 230.4 |
| الكربوهيدرات (غ) | 26.23 |
| منها سكريات (غ) | 2.41 |
| الدهون (غ) | 10.92 |
| منها مشبعة (غ) | 1.24 |
| بروتين (غ) | 7.8 |
| الألياف (غ) | 1 |
| تخفيضات | 0.13 |
