سباغيتي ألا بوتانيسكا هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، أصله من كامبانيا. تاريخه محاط بالغموض، مع العديد من الأساطير التي تنسب أصل الاسم إلى أحداث مختلفة. تتضمن الوصفة استخدام مكونات لذيذة مثل الزيتون الأسود والأنشوجة المملحة والكبر والطماطم بيريني، مما يمنح الطبق نكهة قوية وشاملة. يتم تتبيل المعكرونة بمزيج من الثوم والبقدونس والفلفل الحار، مما يضيف لمسة من الحدة. إنه طبق أول ذو رائحة وطعم لا يخطئهما أحد، مثالي لمحبي النكهات القوية.
إزالة الملح من الأنشوجة وتقطيعها وقليها ببطء مع الزبدة والزيت والثوم المقطع إلى شرائح
إضافة الكبر والزيتون منزوع النوى والطماطم المقطعة إلى شرائح
الطهي لمدة حوالي 15 دقيقة
تعديل الملح والفلفل
تتبيل السباغيتي بالصلصة ورشها بالبقدونس
مقلاة
سكين
Italia, Campania
| طاقة (كيلو كالوري) | 206.96 |
| الكربوهيدرات (غ) | 27.26 |
| منها سكريات (غ) | 2.35 |
| الدهون (غ) | 8.04 |
| منها مشبعة (غ) | 2.48 |
| بروتين (غ) | 7.32 |
| الألياف (غ) | 1.47 |
| تخفيضات | 0.27 |
