السباغيتي بالمحار طبق نموذجي للمطبخ الإيطالي، أصله من منطقة لاتسيو. إنها وصفة بسيطة ولذيذة، مثالية لعشاق المكرونة والمأكولات البحرية. يُطهى المحار مع السباغيتي، مما يخلق نكهة فريدة ولذيذة. يُثري الطبق عبير الثوم والبقدونس الطازج.
سلق السباغيتي في ماء مملح
غسل المحار ووضعه في قدر مع ملعقة من زيت الزيتون ونصف فص ثوم وبقدونس مفروم
عندما تفتح المحارات، ارفعها عن النار
أخرج لحم المحار من أصدافه
في قدر آخر، اطبخ لمدة حوالي أربعين دقيقة ملعقة أخرى من الزيت مع الثوم المتبقي والطماطم المقطعة؛ تبّل بالملح والفلفل
عندما تذوب الطماطم، أضف قليلاً من مرق طهي المحار والنبيذ الأبيض واتركه ليتبخر
بعد تصفية السباغيتي، ضعها في طبق واغمرها بالصلصة، وفي النهاية رشّها بالبقدونس
مقلاة
ملعقة خشبية
احتفظ بالمحار الطازج في الثلاجة، يفضل استهلاكه خلال يوم إلى يومين
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 186.49 |
| الكربوهيدرات (غ) | 16.81 |
| منها سكريات (غ) | 2.14 |
| الدهون (غ) | 9.64 |
| منها مشبعة (غ) | 1.34 |
| بروتين (غ) | 7.27 |
| الألياف (غ) | 0.54 |
| تخفيضات | 0.02 |
