السباغيتي والفونغولي هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، أصله من منطقة لاتسيو. إنها وصفة بسيطة ولذيذة، مثالية لمحبي المعكرونة والمأكولات البحرية. تُطهى الفونغولي مع السباغيتي، مما يخلق نكهة فريدة ولذيذة. يُغنى الطبق برائحة الثوم والبقدونس الطازج.
طهي المعكرونة في ماء مملح
غسل الفونغولي ووضعها في مقلاة مع ملعقة من زيت الزيتون ونصف فص ثوم والبقدونس المفروم
عندما تفتح الفونغولي، تُرفع عن النار
تقشير الفونغولي
في مقلاة أخرى، يُطهى لمدة أربعين دقيقة ملعقة أخرى من الزيت مع الثوم المتبقي والطماطم المقطعة إلى قطع؛ يُملح ويُفلفل
عندما تذوب الطماطم، يُضاف القليل من مرق طهي الفونغولي والنبيذ الأبيض ويُترك ليتبخر
بعد تصفية السباغيتي، توضع في طبق وتُرش بالصلصة وفي النهاية تُرش بالبقدونس
مقلاة
ملعقة خشبية
حفظ الفونغولي الطازجة في الثلاجة، استهلاكها خلال 1-2 يوم
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 186.49 |
| الكربوهيدرات (غ) | 16.81 |
| منها سكريات (غ) | 2.14 |
| الدهون (غ) | 9.64 |
| منها مشبعة (غ) | 1.34 |
| بروتين (غ) | 7.27 |
| الألياف (غ) | 0.54 |
| تخفيضات | 0.02 |
