تعتبر سباغيتي إ فونغولي من الأطباق التقليدية في المطبخ الإيطالي، نشأت في منطقة لاتسيو. إنها وصفة بسيطة ولذيذة، مثالية لعشاق المعكرونة والمأكولات البحرية. يتم طهي الفونغولي مع السباغيتي، مما يخلق نكهة فريدة ولذيذة. يثري الطبق برائحة الثوم والبقدونس الطازج.
طهي المعكرونة في ماء مملح
غسل الفونغولي ووضعها في قدر مع ملعقة من زيت الزيتون ونصف فص ثوم والبقدونس المفروم
عندما تفتح الفونغولي، ارفعها عن النار
قشري الفونغولي
في قدر آخر، ضع حتى يطهى لمدة أربعين دقيقة ملعقة أخرى من الزيت مع الثوم المتبقي والطرخون المقطع إلى قطع؛ أضف الملح والفلفل
عندما يذوب الطرخون، أضف قليلاً من صلصة نضج الفونغولي، والنبيذ الأبيض واتركه يتبخر
بعد تصفية السباغيتي، ضعها في طبق ورشها بالصلصة وفي النهاية رشها بالبقدونس
مقلاة
ملعقة خشبية
حفظ الفونغولي الطازجة في الثلاجة، واستهلاكها خلال 1-2 أيام
Italy, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 186.49 |
| الكربوهيدرات (غ) | 16.81 |
| منها سكريات (غ) | 2.14 |
| الدهون (غ) | 9.64 |
| منها مشبعة (غ) | 1.34 |
| بروتين (غ) | 7.27 |
| الألياف (غ) | 0.54 |
| تخفيضات | 0.02 |
