يشير هو طبق تقليدي إيطالي لذيذ يعتمد على لحم البقر والخضروات والنبيذ الأبيض. يُقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويُطهى لفترة طويلة مع الخضروات حتى يصبح طرياً وعصيرياً. هذا الطبق مثالي لتناوله خلال أشهر السنة الباردة، لأنه يمنح الدفء والراحة.
يتم تحضير بيستو مع نصف بصلة ونصف جزر وعود من الكرفس (حوالي أربعة أشخاص أو ثلاث وجبات)
يُوضع في قدر مع قليل من زيت الزيتون والزبدة ويُقلى قليلاً (حتى يأخذ لوناً ويليّن) ثم يُضاف 3-4 هكتوغرامات من لحم البقر المقطع إلى قطع بالإضافة إلى كوب من النبيذ الأبيض
تذوق عندما يكون شبه مطبوخ وأضف 2-3 بطاطس مقطعة إلى قطع وكوب من الماء إذا كان هناك صلصة قليلة وملعقة من المعجون وقليل من مكعبات المرقة
يمكن إضافة الفلفل والملح حسب الرغبة
إنهاء الطهي
قدر ضغط
سكين
لوحة تقطيع
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 71.24 |
| الكربوهيدرات (غ) | 10.89 |
| منها سكريات (غ) | 0.55 |
| الدهون (غ) | 0.33 |
| منها مشبعة (غ) | 0.15 |
| بروتين (غ) | 1.75 |
| الألياف (غ) | 1.14 |
| تخفيضات | 0.25 |
