أسياخ السمان

تحضير

1. الخطوة 1 من 8

   في وعاء، اتركوا الزبدة لتلين ثم أضيفوا إليها إكليل الجبل وبصلة صغيرة مفرومة ناعماً مع الملح والفلفل

2. الخطوة 2 من 8

   نظفوا واغسلوا السمان وجففوه بعناية

3. الخطوة 3 من 8

   احشوه بقليل من الزبدة المنكهة ثم لفوا كل واحدة بشريحتين من البانسيتا

4. الخطوة 4 من 8

   اربطوها ببعض اللفات من الخيط الأبيض الخاص بالمطبخ

5. الخطوة 5 من 8

   أدخلوها في السيخ بالتناوب مع شرائح الخبز وادهنوها بالزيت واطهوها لمدة حوالي 25 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180

6. الخطوة 6 من 8

   بين الحين والآخر ادهنوها بالدهن الذي يتساقط في الصينية السفلية

7. الخطوة 7 من 8

   قدموها على طبق التقديم محاطة بريزوتو بالزبدة

8. الخطوة 8 من 8

   النبيذ المرافق: Breganze Cabernet DOC Colle Picchioni Rosso IGT Del Lazio Salice Salentino Rosso DOC

اقتراحات

• سيخ

• مقلاة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)