ستيك أو بوفريه هو طبق كلاسيكي من المطبخ الفرنسي. يتكون من شرائح لحم الخاصرة البقري المغطاة بقشرة من الفلفل الأسود ثم تُطهى في المقلاة. الصلصة الفلفلية التي ترافق اللحم كريمية ولذيذة. هذه الوصفة مثالية لمحبي اللحم والفلفل. جربوا هذه الوجبة الفرنسية الشهية لعشاء أنيق وراقي.
رش اللحم بالفلفل المطحون وطرقه من الجانبين
طهيه نصف استواء وعلى نار عالية في الزبدة والزيت ثم إزالته من المقلاة ووضعه في مكان دافئ
إضافة المرق إلى بقايا الطهي وتقليله ثم إضافة الكريمة
تتبيل اللحم بهذه الصلصة وتقديمه ساخناً جداً
مقلاة
Francia
| طاقة (كيلو كالوري) | 183.74 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.17 |
| منها سكريات (غ) | 0.99 |
| الدهون (غ) | 74.29 |
| منها مشبعة (غ) | 0.99 |
| بروتين (غ) | 81.58 |
| الألياف (غ) | 0.67 |
| تخفيضات | 0.04 |
