ستيجت سيلد إي إديكه هو طبق دنماركي تقليدي يتكون من رنجة مقلية في صلصة الخل. يتم تغليف الرنجة بالدقيق ثم تحميرها في المقلاة مع الزبدة والبصل. ثم يضاف صلصة حامضة مصنوعة من خل النبيذ الأبيض والسكر. يتم تقديم الطبق ساخنًا أو باردًا، وغالبًا ما يرافقه الشبت أو الشمر البري لإضافة لمسة من النضارة.
قطع الرنجة إلى نصفين مع إزالة العظام بعناية
مررها في الدقيق على كلا الجانبين
في قدر كبير، قم بإذابة الزبدة وضع الرنجة فيها على نار هادئة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا بلطف
بعد الانتهاء من هذه العملية التي يجب أن تستغرق حوالي 20 دقيقة، ضع الرنجة على طبق مغطى بشرائح البصل
أثناء طهي السمك، حضر الصلصة التي تتكون من تقليل لتر من الماء والخل والسكر على نار هادئة لمدة نصف ساعة
عندما تكون جاهزة وتبرد قليلاً، اسكبها على الرنجة المقلية وزين طبق التقديم بأغصان الشبت أو الشمر البري
يجب أن تستريح الرنجة لبضع ساعات قبل التقديم
مقلاة
خفاق
وعاء
احفظ الرنجة المتبقية في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
يمكن تقديم الرنجة ساخنة أو باردة، حسب التفضيلات الشخصية.
Danimarca
| طاقة (كيلو كالوري) | 193.39 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.27 |
| منها سكريات (غ) | 2.78 |
| الدهون (غ) | 12.59 |
| منها مشبعة (غ) | 3.07 |
| بروتين (غ) | 10.59 |
| الألياف (غ) | 0.22 |
| تخفيضات | 0.12 |
