ستراكوتو ألايطاليانا

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   في اليوم السابق، ضعوا اللحم في النبيذ الأحمر مع الجزر المقطع والبصل المقطع وقليل من الثوم؛ قوموا بتقليب اللحم من حين لآخر

2. الخطوة 2 من 6

   في اليوم التالي، قوموا بإذابة الزبدة والزيت في مقلاة وأضيفوا اللحم مع قليل من البصل والثوم ولكن ليس خليط النقع

3. الخطوة 3 من 6

   عندما يتحمر اللحم، قوموا بإشعال النار بالبراندي ثم اسكبوا فوقه خليط النقع

4. الخطوة 4 من 6

   اتركوه يطهى لمدة ساعتين

5. الخطوة 5 من 6

   في هذه الأثناء، قطعوا الطماطم إلى قطع وضعوها في قدر مع البصل الأخضر والجزر الدائري والفطر والزيتون والزعتر وورق الغار

6. الخطوة 6 من 6

   اتركوه يطهى لمدة ساعتين ثم أضيفوا هذا الخليط إلى اللحم واتركوه يطهى لمدة ساعة إضافية

اقتراحات

• مقلاة

• قدر

• لوح تقطيع

• سكين

• مقلاة غير لاصقة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)