الستروديل بحشوة الفواكه هو حلوى تقليدية من منطقة ألتو أديجي، وهي منطقة جبلية في شمال إيطاليا. تشتهر هذه الحلوى بعجينة رقيقة ومقرمشة محشوة بالفواكه الطازجة، مثل التفاح والخوخ، مع الزبيب والسكر الناعم والقرفة والصنوبر. بمجرد إخراجه من الفرن، يطلق السترديل رائحة لذيذة ويعتبر حلوى مثالية للاستمتاع بها في أي مناسبة.
اصنعوا حفرة في الدقيق
في الوسط ضعوا الزبدة الطرية مقطعة إلى قطع صغيرة وكسروا البيضة
أضيفوا 4 ملاعق ماء ثم اعجنوا كل شيء
يجب أن تحصلوا على كرة عجين مرنة ومتجانسة جدًا
غطوها واتركوها لترتاح لمدة حوالي 30 دقيقة
في هذه الأثناء: انقعوا الزبيب وقشروا الفواكه وقطعوها إلى قطع صغيرة
على منشفة كبيرة مرشوشة بقليل من الدقيق افردوا العجينة أولاً بالنشابة ثم بظهر اليدين حتى تصبح رقيقة جدًا تكاد تكون شفافة
رشوها بعد ذلك بخبز التوست المفتت وقطع الفواكه والزبيب المعصور جيدًا ورشوا كل شيء بالسكر الناعم ونصف ملعقة صغيرة من القرفة
لفوا السترديل على نفسه بمساعدة المنشفة (أو ورق الخبز). أغلقوا الأطراف ثم ضعوه على الصينية المدهونة بالزبدة وأعطوه شكل الهلال
اخبزوه لمدة حوالي 30 دقيقة في الفرن المسخن مسبقًا على 200 درجة وقدموه دافئًا أو باردًا مرشوشًا بالسكر البودرة
عجينة الفطائر الجاهزة
ورق شفاف
مقلاة
فرشاة مطبخ
احفظوا الحلوى في الثلاجة مغطاة بورق شفاف
يمكن أن يختلف حشو الفواكه حسب التفضيلات
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 142.61 |
| الكربوهيدرات (غ) | 25.66 |
| منها سكريات (غ) | 20.76 |
| الدهون (غ) | 3.87 |
| منها مشبعة (غ) | 2.01 |
| بروتين (غ) | 1.94 |
| الألياف (غ) | 2 |
| تخفيضات | 0.03 |
