فطيرة التفاح

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   لتحضير العجينة: اعجن باليد في وعاء 100 غرام من الدقيق و20 غرام من الزبدة ورشة ملح وملعقتين من الماء الدافئ لتشكيل كرة ناعمة ومتجانسة، ثم ادهنها بالزبدة المذابة واتركها لترتاح

2. الخطوة 2 من 6

   قطع التفاح إلى شرائح ورشها بالسكر وأضف الزبيب وملعقة صغيرة من القرفة وغطها بورق شفاف

3. الخطوة 3 من 6

   على منشفة مطحونة بالدقيق بكثرة، افرد العجينة باستخدام الشوبك بشكل رقيق جداً، ثم ضع التفاح فوق العجينة ووزعه بشكل متساوي، ثم قم بلف الفطيرة باستخدام أطراف المنشفة لتأخذ شكل حدوة الحصان التقليدي

4. الخطوة 4 من 6

   ضع الفطيرة على صينية مدهونة بالزبدة ومطحونة بالدقيق مسبقاً، وادهنها بنصف البيضة المتبقية وضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة حوالي 30/35 دقيقة

5. الخطوة 5 من 6

   ذوب 40 غرام من الزبدة المتبقية في نصف كوب من الحليب الساخن وخلال الطهي ادهن الفطيرة من وقت لآخر حتى تنتهي الكمية

6. الخطوة 6 من 6

   عند الانتهاء من الطهي، رش الفطيرة بالسكر البودرة وقدمها دافئة

اقتراحات

• قدر

• فرن

• صينية

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)