سترودل التوت البري هو حلوى تقليدية من التراث النمساوي، ولكنه محبوب جداً أيضاً في إيطاليا. يعود أصله إلى فترة الإمبراطورية النمساوية، حيث كان يُعد كحلوى عيد الميلاد. الحشوة من التوت البري الطازج تخلق تبايناً لذيذاً بين حلاوة العجينة وحموضة الفاكهة. هذه الحلوى مثالية للاستمتاع بها ساخنة، مع رشّة من السكر البودرة.
اذيبوا عجينة الباف باستري وافردوها رقيقة؛ اصنعوا منها مستطيلاً وضعوه على منشفة
اخلطوا التوت البري مع السكر والموز المقطع إلى شرائح رقيقة
ادهنوا الكريمة على العجينة مع ترك الحواف حرة ووزعوا الفاكهة عليها
لفوا العجينة بمساعدة المنشفة واجعلوا الأطراف تلتصق بترطيبها والضغط عليها
اخبزوا في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 220 لمدة 20 دقيقة
اخرجوا الحلوى ورشوا عليها السكر البودرة واخبزوا مرة أخرى لمدة 5-10 دقائق
لفافة عجينة باف باستري
ورقة خبز
وعاء
ملعقة مسطحة
قالب خبز
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 279.82 |
| الكربوهيدرات (غ) | 28.42 |
| منها سكريات (غ) | 9.59 |
| الدهون (غ) | 16.43 |
| منها مشبعة (غ) | 8.2 |
| بروتين (غ) | 4.87 |
| الألياف (غ) | 2.74 |
| تخفيضات | 0.19 |
