السترودل البسيط هو حلوى تقليدية من المطبخ النمساوي، ولكنه منتشر أيضًا في إيطاليا، خاصة في منطقة ترينتينو-ألتو أديجي. يتميز بالعجينة المورقة المحشوة بالتفاح والزبيب والقرفة. لذيذ للاستمتاع به في أي وقت من اليوم.
ضعوا الطحين في شكل نافورة في الوسط وضعوا الزبدة المذابة والبيضة و6 ملاعق من الماء ورشة ملح.
اعجنوا حتى تحصلوا على عجينة مرنة واتركوها ترتاح لنصف ساعة.
في وعاء، اخفقوا الزبدة مع صفار البيض والسكر حتى تصبح كريمية، ثم أضيفوا الكريمة وفتات الخبز والزبيب (منقوع في ماء دافئ)، والتفاح المقطع إلى مكعبات، ورشة قرفة وحبات العنب وبياض البيض المخفوق.
افردوا العجينة على شكل مستطيل رقيق ووزعوا الكريمة فوقها.
لفوها وادهنوا سطحها بالزبدة المذابة وضعوها على صينية الفرن المدهونة بالزبدة واطهوها على درجة حرارة 220 لمدة ساعة تقريبًا.
في منتصف الطهي، ادهنوا الحلوى بالحليب.
أخرجوا الستردل ورشوا عليه الكثير من السكر البودرة.
صينية فرن
لوح العجن
شوبك
فرشاة مطبخ
يحفظ في الثلاجة ملفوفًا في غلاف بلاستيكي
يمكن تقديمه دافئًا أو باردًا
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 323.25 |
| الكربوهيدرات (غ) | 39.57 |
| منها سكريات (غ) | 18.86 |
| الدهون (غ) | 17.34 |
| منها مشبعة (غ) | 9.96 |
| بروتين (غ) | 4.09 |
| الألياف (غ) | 1.43 |
| تخفيضات | 0.06 |
