ستوديل العنب هو حلوى تقليدية مميزة من مطبخ ترينتينو. تتطلب تحضيره استخدام عجينة ستوديل رقيقة ومقرمشة، محشوة بالعنب بدون بذور، السكر البلوري، القرفة، قشر الليمون المبشور، والبندق المطحون. ثم تُخبز الحلوى في الفرن حتى يصبح العجين ذهبياً ومقرمشاً. النتيجة هي طعام لذيذ وعطري، مثالي لمرافقة كوب من الشاي الساخن أو كحلوى بعد الوجبة.
اخفقوا صفار البيض مع السكر البودرة والقرفة وقشر الليمون حتى تتشكل رغوة
اخفقوا بياض البيض مع السكر البلوري واخلطوا الجميع
في النهاية امزجوا البندق مع الدقيق واضيفوهم إلى العجين
افردوا ثلثي العجين بمزيج هذا ثم وزعوا حبات العنب بعد غسله وتجفيفه، وادهنوا الزبدة على العجين المتبقي باستخدام فرشاة، واقطعوا الأطراف السميكة، ثم لفوا واضعوا على صينية خبز مبطنة بالدهون، ثم ادهنوا المزيد من الزبدة.
ا Bake at 190 degrees for about 20 minutes, then sprinkle the strudel with powdered sugar and cut it into portions.
شوبك العجين
طاولة العجين
فرشاة المطبخ
يتم تخزين الحلوى في الثلاجة، ملفوفة في غلاف بلاستيكي أو موضوعة في حاوية محكمة الإغلاق.
تكون الحلوى لذيذة بشكل خاص عند تقديمها دافئة مع رشة من السكر البودرة.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 129.92 |
| الكربوهيدرات (غ) | 20.16 |
| منها سكريات (غ) | 18.46 |
| الدهون (غ) | 5.2 |
| منها مشبعة (غ) | 1.85 |
| بروتين (غ) | 1.19 |
| الألياف (غ) | 1.62 |
