الستروفولي هو حلوى تقليدية من التقاليد الإيطالية في عيد الميلاد، وانتشرت بشكل خاص في جنوب البلاد. يتم تحضيره عن طريق عجن الطحين والبيض والزبدة والسكر ورشة من اليانسون، ثم طهي قطع العجين الصغيرة في الزيت الساخن وتغطيتها بالعسل وقشر الليمون. الستروفولي هي حلوى مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مثالية لتناولها خلال الاحتفالات.
وضع الطحين في شكل نافورة وخلطه مع البيض والزبدة 100 جرام من السكر واليانسون وقشر الليمون وبيكربونات الصوديوم
عجن المكونات جيدًا وتشكيلها إلى أصابع ثم قطعها إلى قطع صغيرة وقليها في زيت ساخن
إذابة 5 ملاعق من السكر على النار وإضافة العسل والستروفولي والخلط لمدة 10 دقائق
توزيعهم على طبق وتزيينهم بالفواكه المسكرة
مقلاة
ملعقة خشبية
لوح التقطيع
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 296.88 |
| الكربوهيدرات (غ) | 60.81 |
| منها سكريات (غ) | 20.27 |
| الدهون (غ) | 3.93 |
| منها مشبعة (غ) | 1.76 |
| بروتين (غ) | 7.97 |
| الألياف (غ) | 1.63 |
| تخفيضات | 0.01 |
