صدور البط بالتين طبق لذيذ نموذجي من المطبخ الإيطالي. لحم البط، الطري والنكهة، ينسجم تمامًا مع حلاوة التين. تتطلب الوصفة طهي صدور البط بالزبدة وزيت الزيتون مع ورق الغار والمريمية، مع منكهة بواسطة النبيذ الأبيض الجاف والكونياك. تُضاف ثمار التين بقشرتها قرب نهاية الطهي لمنح الطبق لمسة من النضارة والحلاوة.
حمّروا 600 g من صدور البط في الزبدة والزيت مع ورق الغار والمريمية، رشّوها بـ 20 cl من النبيذ الأبيض الجاف
صفّوا الصلصة، أضيفوا 30 g من الزبدة و2 ملاعق كبيرة من الكونياك؛ أضفوا إليها 12 ثمرة تين بقشورها مشقوقة على شكل صليب
أضيفوها إلى صدور البط التي أبقيتموها دافئة واسقوها بالصلصة
مقلاة غير لاصقة
ملعقة خشبية
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 133.25 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.8 |
| منها سكريات (غ) | 0.8 |
| الدهون (غ) | 5.58 |
| منها مشبعة (غ) | 1.72 |
| بروتين (غ) | 14.6 |
| الألياف (غ) | 0.14 |
| تخفيضات | 0.07 |
