صدور البط بالتين هو طبق لذيذ من المطبخ الإيطالي. يتناسب لحم البط الطري واللذيذ بشكل مثالي مع حلاوة التين. تتضمن الوصفة طهي صدور البط مع الزبدة وزيت الزيتون وورق الغار والمريمية، وتتبيلها بالنبيذ الأبيض الجاف والكونياك. يُضاف التين بالقشر في نهاية الطهي ليضفي على الطبق لمسة من النضارة والحلاوة.
قوموا بتحمير 600 غرام من صدور البط في الزبدة والزيت مع ورق الغار والمريمية، ثم رشوا عليها 20 سنتيلتر من النبيذ الأبيض الجاف
صفوا الصلصة وأضيفوا 30 غرام من الزبدة وملعقتين من الكونياك؛ وتبلوا بها 12 تينة بالقشر مقطعة بشكل صليب
أضيفوها إلى صدور البط التي أبقيتموها دافئة واسكبوا عليها الصلصة
مقلاة غير لاصقة
ملعقة خشبية
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 133.25 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.8 |
| منها سكريات (غ) | 0.8 |
| الدهون (غ) | 5.58 |
| منها مشبعة (غ) | 1.72 |
| بروتين (غ) | 14.6 |
| الألياف (غ) | 0.14 |
| تخفيضات | 0.07 |
