صلصة اللحم والطماطم هي طبق جانبي لذيذ تقليدي من المطبخ الإيطالي. تُعد من اللحم المفروم والطماطم الناضجة والبصل والملح والفلفل والبقدونس والجزر والكرفس، وتتميز هذه الصلصة بالنكهات والروائح الغنية. يتم تحمير اللحم مع البصل والجزر والكرفس لإنشاء قاعدة شهية. ثم يُضاف الطماطم الناضجة وتُترك على نار هادئة، مما يسمح بالنكهات بالامتزاج والتطور. تُتبل الصلصة بعد ذلك بالملح والفلفل والبقدونس لإضافة لمسة من النضارة. هذه الطبق الجانبي مثالي للتقديم مع المعكرونة الطازجة أو كطبق جانبي مع طبق ثانٍ من اللحم.
قم بفرم جميع الخضار وضعها في القدر الذي تم تسخينه مسبقًا، عندما تحمر، أضف اللحم المفروم مع التحريك باستخدام ملعقة خشبية بحيث يتم تحميص كل شيء وتتبيله
أضف الطماطم المقشرة والمقطعة إلى قطع، ثم ضع الغطاء واتركها تطهى لمدة حوالي 15 دقيقة
بعد هذا الوقت، أضف الملح والفلفل والبقدونس واتركها تطهى لمدة 5 دقائق أخرى
يمكنك استخدام هذه الصلصة لتتبيل السباغيتي أو التاجليات أو المعكرونة السميكة.
مقلاة
ملعقة خشبية
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 116.63 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.19 |
| منها سكريات (غ) | 2.19 |
| الدهون (غ) | 7.1 |
| منها مشبعة (غ) | 0.02 |
| بروتين (غ) | 10.14 |
| الألياف (غ) | 0.56 |
| تخفيضات | 0.01 |
