صلصة اللحم والطماطم
صلصة اللحم والطماطم هي طبق جانبي لذيذ من المطبخ الإيطالي. تُحضّر باللحم المفروم والطماطم الناضجة والبصل الصغير والملح والفلفل والبقدونس والجزر والكرفس، هذه الصلصة غنية بالنكهات والروائح. يُحمر اللحم مع البصل الصغير والجزر والكرفس لخلق قاعدة لذيذة. ثم تُضاف الطماطم الناضجة وتُترك لتطهى على نار هادئة، مما يسمح للنّكهات بالامتزاج والتطور. تُتبّل الصلصة بالملح والفلفل والبقدونس لإضفاء لمسة من النضارة. هذا الطبق الجانبي مثالي لتقديمه مع المعكرونة الطازجة أو كمرافق لطبق رئيسي من اللحم.
المكونات
- لحم مفروم
300جرام300جرام - طماطم ناضجة
500جرام500جرام - بصل صغير
11 - ملححسب الحاجة
- فلفلحسب الحاجة
- بقدونسحسب الحاجة
- جزر
11 - كرفسحسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 4
افرمي جميع الخضروات وضعيها في القدر الذي تم تسخينه مسبقًا، وعندما تتحمر أضيفي اللحم المفروم وقلبي بملعقة خشبية حتى يتحمر الكل ويتشرب النكهات
- الخطوة 2 من 4
أضيفي الطماطم المقشرة والمقطعة إلى قطع، ضعي الغطاء واتركيها تطهى لمدة 15 دقيقة تقريبًا
- الخطوة 3 من 4
بعد هذا الوقت أضيفي الملح والفلفل والبقدونس واتركيها تطهى لمدة 5 دقائق أخرى
- الخطوة 4 من 4
يمكنك استخدام هذه الصلصة لتتبيل السباغيتي أو التالياتيلي أو المعكرونة السميكة
اقتراحات
مقلاة
ملعقة خشبية
معلومات عامة
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | 108.76 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.77 |
| منها سكريات (غ) | 2.77 |
| الدهون (غ) | 6.37 |
| منها مشبعة (غ) | 0.02 |
| بروتين (غ) | 9.22 |
| الألياف (غ) | 0.78 |
| تخفيضات | 0.02 |
- بروتينات9.22g·48%
- الكربوهيدرات2.77g·14%
- الدهون6.37g·33%
- ألياف0.78g·4%