صلصة كبد الدجاج هي طبق جانبي لذيذ ومميز من المطبخ الإيطالي. يُطهى الكبد مع البصل وزيت الزيتون والزبدة وإكليل الجبل والطماطم الطازجة، ثم يُخفف مع المرق. الناتج هو صلصة كريمية لذيذة، مثالية للتقديم مع البولينتا أو المعكرونة.
قم بتحمير البصل المفروم في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون والزبدة وغصن من إكليل الجبل
ثم أضف كبد الدجاج المقطع إلى شرائح رقيقة واتركه يُشوى برش بعض المرق عليه
بعد ذلك أضف الطماطم الطازجة المقشرة من البذور والمقطعة إلى مكعبات أو الطماطم المقشرة
اتركه يطهى على نار معتدلة حتى تتماسك الصلصة
اسكبها ساخنة على تاجارين
صلصة المعكرونة الكلاسيكية هي تلك المصنوعة من اللحم والطماطم، لكن هذه مع كبد الدجاج هي الأفضل على الإطلاق.
مقلاة
ملعقة خشبية
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 89.74 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.68 |
| منها سكريات (غ) | 1.68 |
| الدهون (غ) | 4.12 |
| منها مشبعة (غ) | 1.65 |
| بروتين (غ) | 11.5 |
| الألياف (غ) | 0.45 |
| تخفيضات | 0.04 |
