طبق جانبي متوسطي بالفطر هو تحضير لذيذ وملون يتكون من الخضار والفطر. يتم تقطيع الباذنجان، الكوسا والبطاطس إلى مكعبات وقليها في مقلاة مع البقدونس والثوم، ثم يتم تعزيزها بالفطر الشمبينون ورشة من عصير الليمون. يتم تتبيل الكل بزيت الزيتون، الملح والفلفل، مما يخلق طبق جانبي متوسطي غني بالنكهات والعطور.
فرم البقدونس مع الثوم
وضع مقلاة على النار مع ملعقة كبيرة من الزيت وعندما تسخن، إضافة الفطر وقليه على نار عالية
إضافة الملح والفلفل ورش عصير الليمون
إضافة الفرمة المتبقية، المزج وإطفاء النار
طهي الخضار لمدة 10 دقائق في مقلاة أخرى مع قليل من الزيت، وخلطها مع الفطر، وتقديمها
مقلاة
وعاء
سكين
لوح تقطيع
Italy
