
طبق جانبي متوسطي بالفطر
الطبق الجانبي المتوسطي بالفطر هو تحضير لذيذ وملون يعتمد على الخضروات والفطر. يتم تقطيع الباذنجان والكوسا والبطاطس إلى مكعبات وتقليبها في المقلاة مع البقدونس والثوم، ثم تُضاف فطر الشامبينيون ورشة من عصير الليمون. يتم تتبيل كل شيء بزيت الزيتون والملح والفلفل، مما يخلق طبق جانبي متوسطي غني بالنكهات والروائح.
المكونات
- خضروات (باذنجان كوسا بطاطس)
1عبوة - بقدونس
1حزمة - ثوم
1فص - فطر شامبينيون
200جرام - ليمونحسب الحاجة
- زيت زيتونحسب الحاجة
- ملححسب الحاجة
- فلفلحسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 5
فرم كمية وفيرة من البقدونس مع الثوم
- الخطوة 2 من 5
وضع مقلاة على النار مع ملعقة من الزيت ونصف الخليط وعندما يسخن يضاف الفطر ويطهى على نار عالية
- الخطوة 3 من 5
يضاف الملح والفلفل ويرش بعصير الليمون
- الخطوة 4 من 5
يضاف الخليط المتبقي ويقلب ثم يطفأ النار
- الخطوة 5 من 5
تُطهى الخضروات في مقلاة أخرى لمدة 10 دقائق في قليل من الزيت، ثم يُضاف الفطر ويُترك ليكتسب النكهة ويُقدم
اقتراحات
مقلاة
وعاء
سكين
لوح تقطيع
معلومات عامة
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
طاقة (كيلو كالوري) | 21.37 |
الكربوهيدرات (غ) | 2 |
منها سكريات (غ) | 2 |
الدهون (غ) | 0.14 |
منها مشبعة (غ) | 0.01 |
بروتين (غ) | 1.97 |
الألياف (غ) | 2.55 |
تخفيضات | 0.02 |
- بروتينات1.97g·30%
- الكربوهيدرات2g·30%
- الدهون0.14g·2%
- ألياف2.55g·38%