مقبلات البحر الأبيض المتوسط بالفطر هي تحضير لذيذ وملون يعتمد على الخضار والفطر. تُقطع الباذنجان والكوسا والبطاطس إلى مكعبات وتقلى في مقلاة مع البقدونس والثوم، ثم تُعزز بالفطر الشمبانيا ورشة من عصير الليمون. كل ذلك يُتبّل بزيت الزيتون والملح والفلفل، مما يخلق مقبلات بحر أبيض متوسط غنية بالنكهات والعطور.
فرم كمية وفيرة من البقدونس مع الثوم
ضع في قدر على النار مع ملعقة كبيرة من الزيت وعندما يسخن أضف الفطر واطبخه على نار عالية
أضف الملح والفلفل ورش عصير الليمون
أضف باقي الفرم واخلط واغلق النار
اطبخ الخضار في قدر آخر مع قليل من الزيت لمدة 10 دقائق، ثم أضف الفطر ودعه يتشرب النكهات ثم قدمه
مقلاة
وعاء
سكين
لوح تقطيع
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 21.37 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2 |
| منها سكريات (غ) | 2 |
| الدهون (غ) | 0.14 |
| منها مشبعة (غ) | 0.01 |
| بروتين (غ) | 1.97 |
| الألياف (غ) | 2.55 |
| تخفيضات | 0.02 |
