الديك الرومي المحشي هو طبق تقليدي إيطالي مثالي للاحتفالات. ديك رومي لذيذ منزوع العظم، محشي بالكستناء والكرفس والسجق والتوابل، مطبوخ في الفرن ببطء للحصول على لحم طري وشهي. متعة حقيقية للذوق!
نقع الكستناء لمدة 12 ساعة وطهيها مع الكرفس في مرق
تمرير ثلث الكستناء من خلال الغربال
خلط السجق المفتت والكستناء الكاملة والمطحونة والملح والبراندي والفلفل
حشي الديك الرومي، ربطه، إضافة الملح والفلفل، وتغطيته بشريحة من لارد
لفه في ورق أبيض للخبز مدهون بالزبدة
وضعه في الفرن فوق رف، ووضع صينية أسفلها تحتوي على مرق
طهيه على درجة حرارة 200 لمدة ساعتين
تقديمه مع صلصة الطهي وعصير ليمونة واحدة
فرن
مقلاة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 152.09 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.29 |
| منها سكريات (غ) | 1.73 |
| الدهون (غ) | 5.45 |
| منها مشبعة (غ) | 1.9 |
| بروتين (غ) | 18.86 |
| الألياف (غ) | 1.42 |
| تخفيضات | 0.2 |
