تالياتيلي بالفطر هو طبق أول كريمي ولذيذ، مثالي لأمسيات الخريف. تتناسب الصلصة الكريمية بالماسكاربوني بشكل مثالي مع فطر البورشيني والبروسكيوتو كروودو، مما يخلق انفجارًا من النكهة في كل لقمة.
قطعوا الفطر إلى شرائح
اقلي 2 فصوص من الثوم في 2 ملاعق زيت و20 غرام من الزبدة، أضيفوا الفطر واتركوه يتبل لمدة 3/4 دقائق على نار هادئة
أضيفوا البروسكيوتو المقطع إلى شرائح والريحان المفروم
اخلطوا لمدة دقيقة على نار هادئة ثم أطفئوا النار
صفوا المعكرونة وهي نصف ناضجة وامزجوها مع الماسكاربوني
انقلوها إلى المقلاة مع الصلصة واقلبوها لمدة نصف دقيقة على نار عالية
تبلوها بقبضة من الفلفل وقدموا مع رشة من جبن الغرانا
يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين
طبق نباتي
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 260.01 |
| الكربوهيدرات (غ) | 32.07 |
| منها سكريات (غ) | 4.12 |
| الدهون (غ) | 10.26 |
| منها مشبعة (غ) | 4.2 |
| بروتين (غ) | 10.11 |
| الألياف (غ) | 3.4 |
| تخفيضات | 0.22 |
