تعتبر تاغلياتيل آي فونغي طبقًا رئيسيًا كريميًا ولذيذًا، مثالي لأمسيات الخريف. تتناسب الصلصة الكريمية بالماسكاربوني تمامًا مع فطر البورشيني ولحم الخنزير النيء، مما يخلق انفجارًا من النكهات في كل قضمة.
قطعوا الفطر إلى شرائح
قوموا بتسخين فصين من الثوم في ملعقتين من الزيت و20 غرام من الزبدة، ثم أضيفوا الفطر واتركوه يتشرب النكهات لمدة 3-4 دقائق على نار هادئة
أضيفوا لحم الخنزير المقطع إلى شرائح والريحان المفروم
امزجوا لمدة دقيقة على نار هادئة ثم أطفئوا اللهب
قم بسلق المعكرونة حتى تصبح أل دنتي وأضفوا إليها الماسكاربوني
انقلوها إلى المقلاة مع الصلصة وقوموا بتقليبها لمدة نصف دقيقة على نار عالية
تبّلوا مع رشة من الفلفل واسرفوا مع رشّة من جبنة الغراناتا.
يجب حفظه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين
طبق نباتي
Italy, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 260.01 |
| الكربوهيدرات (غ) | 32.07 |
| منها سكريات (غ) | 4.12 |
| الدهون (غ) | 10.26 |
| منها مشبعة (غ) | 4.2 |
| بروتين (غ) | 10.11 |
| الألياف (غ) | 3.4 |
| تخفيضات | 0.22 |
