تالياتيلي بالسيلاري والبرشوتو هو طبق أول بسيط ولكنه ذو نكهة راقية. يتناسب رقة السيلاري تمامًا مع الطعم الحلو للبرشوتو كوتو، مما يخلق طبقًا فريدًا من نوعه. هذه الوصفة أصلها من شمال إيطاليا، وخاصة من منطقة إميليا-رومانيا، المشهورة بمعكروناتها الطازجة. إنه طبق مثالي لعشاء سريع أو لتقديمه في مناسبات خاصة.
غسل وتقطيع السيلاري بشكل خشن مع أوراقه
سلق التالياتيلي
في هذه الأثناء، في مقلاة مع الزبدة، يُحمر السيلاري والبرشوتو كوتو المقطع إلى مكعبات؛ يُضاف الملح والفلفل
بعد لحظات، يُضاف المارسالا ويُترك ليتبخر على نار عالية
تُصفى المعكرونة حتى تصبح نصف ناضجة وتُخلط فورًا مع الصلصة المحضرة
تُخلط جيدًا وتُقدم
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
يُحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة لا تزيد عن يومين
طبق سريع التحضير
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 301.75 |
| الكربوهيدرات (غ) | 43.05 |
| منها سكريات (غ) | 1.89 |
| الدهون (غ) | 10.13 |
| منها مشبعة (غ) | 5.03 |
| بروتين (غ) | 11.62 |
| الألياف (غ) | 1.26 |
| تخفيضات | 0.13 |
