Tagliatelle Alla Carrettiera

ضع الفطر المجفف في ماء فاتر لينتعش ثم صفّه باستخدام مصفاة صغيرة

أغلي قدر الماء المخصص لسلق المكرونة

في مقلاة سخّن الزيت، أضف الثوم المقطع إلى شرائح غير رقيقة جداً وحمّره حتى يصير ذهبياً، ثم أضف الفطر، بعده التونة والفلفل الحار والطماطم، وملح حسب الذوق

اترك الصلصة حتى تتكاثف جيداً

صفِّ المكرونة وأضفها إلى الصلصة وقدّمها وهي ساخنة