مكرونة التاغلياتيل المصنوعة من الكستناء مع الفطر هي طبق لذيذ وغني بنكهات الخريف. تتناغم المكرونة المصنوعة من دقيق الكستناء تمامًا مع الفطر والزبدة المذابة، مما يخلق توليفة لا تقاوم. تكمل المريمية وجبنة البارميزان المبشورة التحضير، مما يمنح الطبق لمسة من الانتعاش والنكهة. هذا الطبق تقليدي في مناطق شمال إيطاليا، حيث تُعتبر الكستناء مكونًا تقليديًا.
صب دقيق الكستناء على الطاولة ثم أضف مسحوق الفطر والبيض؛ اعجن وادحرج العجينة إلى ورقة رقيقة
لفها وقطعها إلى شرائح التاغلياتيل (بعرض حوالي 1-2 سم)
اتركها لتجف ثم اسلقها في ماء مالح، ثم قم بتصفيتها وتتبيلها بالزبدة المذابة وأوراق المريمية
قدّمها مع جبنة بارميزان مبشورة
دراج العجينة
مقلاة
مبشرة
يتم حفظه في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 257.26 |
| الكربوهيدرات (غ) | 44.44 |
| منها سكريات (غ) | 17.22 |
| الدهون (غ) | 5.05 |
| منها مشبعة (غ) | 1.46 |
| بروتين (غ) | 7.78 |
| الألياف (غ) | 7.03 |
| تخفيضات | 0.05 |
