تالياتيلي مع الريكوتا هو طبق أول بسيط ولذيذ من التقاليد الإيطالية. يتم تتبيل التالياتيلي بالبيض بصلصة الريكوتا الكريمية المخصبة بالكوسا المقلية في المقلاة. إعداد سريع ونكهة رقيقة
اغسل الكوسا ثم قشرها قليلاً واقطع الأطراف وجففها وقطعها إلى شرائح
اقليها في مقلاة مع كوب من الزيت وصفيها بملعقة مثقبة عندما تصبح ذهبية قليلاً واتركها جانباً
في وعاء، اعمل الريكوتا مع 3 ملاعق من الزيت ورشة ملح حتى تصبح كريمية
اطبخ التالياتيلي وصفيها وضعها في الوعاء فوق الريكوتا؛ أضف الكوسا وتبلها بقبضة من الفلفل وامزجها بلطف شديد
مقلاة
يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين
طبق نباتي
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 176.83 |
| الكربوهيدرات (غ) | 30.71 |
| منها سكريات (غ) | 4.44 |
| الدهون (غ) | 2.73 |
| منها مشبعة (غ) | 1.41 |
| بروتين (غ) | 7.85 |
| الألياف (غ) | 2.84 |
| تخفيضات | 0.19 |
