ديك رومي عيد الميلاد هو طبق تقليدي محبوب جداً خلال الاحتفالات بعيد الميلاد. يتم إعداد هذا الطبق اللذيذ مع ديك رومي يزن 3000 غ مُحشي بخليط لذيذ من أعضاء الديك الرومي، البيكون، النقانق، فتات الخبز، التفاح، الكستناء المُطهية، والمُشمش المجفف المُنزع النواة. يتم طهي الديك الرومي ببطء في الفرن، مما يُبرز جميع النكهات ويجعله طرياً وعصيرياً. قدّموا ديك رومي عيد الميلاد مع البطاطس المحمصة وخضار الموسم الأخرى لوجبة احتفالية كاملة.
وصفة عيد الميلاد
اُفرُموا معًا الأعضاء الداخلية والبيكون والنقانق؛ أضيفوا فتات الخبز المنقوع والمُعصر والتفاح المقشّر والمُقطع والمُشمش المجفف المنقوع في ماء دافئ، والكرز ثم احشوها داخل الديك الرومي؛ أضيفوا قطعة من الزبدة المُتبلة بالملح والفلفل.
خُيطوا الفتحة، وقوموا بتغطيته بشرائح البيكون، واطبخوه في الفرن مع قليل من الزبدة على حرارة 220 درجة مئوية لمدة ساعة، ثم على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف تقريبًا.
رُشوا الديك الرومي من حين لآخر بصوصه.
في آخر ربع ساعة، قوموا بنزع البيكون واجعلوا الجلد يتحمّر.
نبيذ للاستمتاع: باربا رسكو DOCG كابريو إل بورغو VdT دي توسكاني توريزي DOCG
فرن
مقلاة
ملعقة خشبية
سكين مطبخ
يحفظ في الثلاجة لمدة أقصى 3 أيام
وصفة تقليدية لغداء عيد الميلاد
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 191.81 |
| الكربوهيدرات (غ) | 23.06 |
| منها سكريات (غ) | 14.58 |
| الدهون (غ) | 9.32 |
| منها مشبعة (غ) | 3.62 |
| بروتين (غ) | 3.84 |
| الألياف (غ) | 3.18 |
| تخفيضات | 0.14 |
