ديك رومي عيد الميلاد طبق تقليدي محبوب جدًا خلال احتفالات عيد الميلاد. يُحضّر هذا الطبق اللذيذ بديك رومي وزن 3000 غ محشو بخليط لذيذ من أحشاء الديك الرومي والبانسيتّا والنقانق ولبّ الخبز والتفاح والكستناء المسلوقة والبرقوق المجفف منزوع النواة. يُطهى الديك الرومي ببطء في الفرن مما يبرز جميع النكهات ويجعله طريًا وعصاريًا. يُقدّم ديك رومي عيد الميلاد مع البطاطس المشوية وخضروات موسمية أخرى لوجبة احتفالية متكاملة.
وصفة عيد الميلاد
افرموا معًا الأحشاء والبانسيتّا والنقانق؛ أضيفوا لبّ الخبز المبلل والمعصور، التفاح مقطعًا إلى شرائح ومقشرًا، البرقوق المنقوع في ماء دافئ، الكستناء، واحشووا بها الديك الرومي؛ أضيفوا قطعة صغيرة من الزبدة مملحة ومُتبّلة بالفلفل
خيطوا الفتحة، لفّوه بشرائح البانسيتّا، واطبخوه في الفرن مع قليل من الزبدة على حرارة 220 درجة لمدة ساعة ثم على 180 درجة لمدة ساعة ونصف تقريبًا
رطّبوا الديك الرومي من وقت لآخر بعصير الطهي الخاص به
في آخر ربع ساعة، أزلوا البانسيتّا ودعوا الجلد يتحمّر
النبيذ المرافق: Barbaresco DOCG Cabreo Il Borgo VdT Di Toscana Taurasi DOCG
فرن
مقلاة
مغرفة خشبية
سكين مطبخ
يحفظ في الثلاجة حتى 3 أيام كحد أقصى
وصفة تقليدية لوجبة غداء عيد الميلاد
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 191.81 |
| الكربوهيدرات (غ) | 23.06 |
| منها سكريات (غ) | 14.58 |
| الدهون (غ) | 9.32 |
| منها مشبعة (غ) | 3.62 |
| بروتين (غ) | 3.84 |
| الألياف (غ) | 3.18 |
| تخفيضات | 0.14 |
