ديك رومي محشي بالفواكه هو طبق لذيذ وملون، مثالي للاحتفال بالمناسبات العيدية. يتناسب الطعم الحلو للبرقوق المجفف مع قوام الكستناء الطري وقرمشة جوز الفلاح. تمنح لحم الخنزير المقدد الطازج رائحة مدخنة خفيفة، بينما تضيف الأعشاب العطرية مثل الميرمية وإكليل الجبل لمسة من الانتعاش. النتيجة هي طبق شهي ودعوة ستجعل الجميع في حالة من الإعجاب.
قم بنقع البرقوق في الماء الدافئ لترطيبه
قم بإزالة قشور الكستناء وضعها في ماء مالح ليغلي لمدة 10 دقائق ثم صفيها وقشرها وانقلها إلى وعاء حيث ستستمر في الطهي مغطاة بالحليب
عندما تمتص الكستناء كل السائل أضف البرقوق المصفى والتفاح المقطّع إلى شرائح وجوز الفلاح المقشر والمطحون؛ اخلط المكونات ثم أضف لحم الخنزير المقدد المقطع بشكل خشن
اخلط مرة أخرى ورطب الحشوة بالبراندي
قم بحشو الديك الرومي (الذي قمت بتنظيفه جيدًا وإعداده للطهي) وخياطة الفتحة وضع الديك الرومي في قدر واسع واسكب عليه الزبدة المذابة وأضف الأعشاب والملح والفلفل
توضع في فرن ساخن على حرارة 180 درجة تقريبًا لمدة 3 ساعات، مع ترطيبها كثيرًا خلال الطهي باستخدام مرقها الخاص.
خيط مطبخي
فرشاة مزيلة للدهون
لوح تقطيع
يجب حفظ الديك الرومي المحشي بالفواكه في الثلاجة، ملفوفًا في فيلم شفاف أو في حاوية محكمة الإغلاق، لمدة أقصاها 3 أيام.
هذه الوصفة تقليدية خلال فترة عيد الميلاد.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 143.29 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.66 |
| منها سكريات (غ) | 4.16 |
| الدهون (غ) | 5.15 |
| منها مشبعة (غ) | 1.69 |
| بروتين (غ) | 17.96 |
| الألياف (غ) | 0.91 |
| تخفيضات | 0.06 |
