ديك رومي محشي بالفواكه
ديك رومي محشي بالفواكه هو طبق لذيذ وملون، مثالي للاحتفال بالأعياد. يتناسب الطعم الحلو للبرقوق المجفف والتفاح بشكل مثالي مع قوام الكستناء الناعم وقرمشة الجوز. يضفي اللحم المقدد القليل من الدهن نكهة مدخنة رقيقة، بينما تضيف الأعشاب العطرية مثل المريمية وإكليل الجبل لمسة من النضارة. النتيجة هي طبق شهي وجذاب سيترك الجميع في حالة من الدهشة.
المكونات
- ديك رومي 3000 جرام
11 - كستناء
300جرام300جرام - برقوق مجفف
300جرام300جرام - تفاح
300جرام300جرام - جوز
100جرام100جرام - لحم مقدد قليل الدهن
100جرام100جرام - زبدة
50جرام50جرام - حليبحسب الحاجة
- براندي
2كؤوس صغيرة2كؤوس صغيرة - مريميةحسب الحاجة
- إكليل الجبلحسب الحاجة
- ملححسب الحاجة
- فلفلحسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 6
ضع البرقوق في ماء دافئ ليعود إلى حالته الطبيعية
- الخطوة 2 من 6
قشر الكستناء وضعها لتغلي لمدة 10 دقائق في ماء مملح، ثم صفيها وقشرها وانقلها إلى قدر حيث ستنتهي من الطهي مغطاة بالحليب
- الخطوة 3 من 6
عندما تمتص الكستناء كل السائل، أضف البرقوق المصفى والتفاح المقطع إلى شرائح والجوز المفروم جيدًا؛ اخلط المزيج وأضف اللحم المقدد المقطع بشكل خشن
- الخطوة 4 من 6
اخلط مرة أخرى وبلل العجينة الناتجة بالبراندي
- الخطوة 5 من 6
أدخل الحشوة في الديك الرومي (الذي قمت بتنظيفه وتحضيره للطهي مسبقًا) وخيط الفتحة وضع الديك الرومي في قدر واسع واسكب فوقه الزبدة المذابة وأضف الأعشاب والملح والفلفل
- الخطوة 6 من 6
ضعه في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة حوالي 3 ساعات، مع ترطيبه بشكل متكرر أثناء الطهي بعصيره
اقتراحات
خيط مطبخ
فرشاة دهن
لوح تقطيع
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
احفظ الديك الرومي المحشي بالفواكه في الثلاجة، ملفوفًا في غلاف بلاستيكي أو في وعاء محكم الإغلاق، لمدة تصل إلى 3 أيام.
معلومات أخرى
هذه الوصفة تقليدية خلال فترة عيد الميلاد.
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | 269.54 |
| الكربوهيدرات (غ) | 26.46 |
| منها سكريات (غ) | 19.46 |
| الدهون (غ) | 15.26 |
| منها مشبعة (غ) | 4.51 |
| بروتين (غ) | 3.39 |
| الألياف (غ) | 4.23 |
| تخفيضات | 0.01 |
- بروتينات3.39g·7%
- الكربوهيدرات26.46g·54%
- الدهون15.26g·31%
- ألياف4.23g·9%