الطماطم على الطريقة البروفنسالية هي طبق جانبي لذيذ وملون، غني بفتات الخبز المقرمش ونكهات بروفنس. هذا الطبق هو تحية للمطبخ الفرنسي، وخاصة منطقة بروفنس، المشهورة بمطبخها المتوسطي. تُحشى الطماطم الطازجة بمزيج من فتات الخبز والبقدونس والثوم والملح والفلفل، وتُخبز في الفرن حتى تصل إلى قوام كريمي ونكهة لا تقاوم. مثالية للتقديم كطبق جانبي خلال الغداء الصيفي أو كمقبلات خفيفة، الطماطم على الطريقة البروفنسالية هي خيار ممتاز لتلوين المائدة وإسعاد الذوق بلمسة من البحر الأبيض المتوسط.
قطعوا الطماطم وأفرغوها من البذور واملأوها بفتات الخبز الذي أضفتم إليه مزيج من البقدونس والثوم
قبل وضعها في الفرن، تبّلوها بالملح والفلفل وقطرة من زيت الزيتون
اتركوها في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا
لوح تقطيع
سكين
وعاء
فرن
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة لا تزيد عن يومين
طبق تقليدي من المطبخ الفرنسي
Francia
