طماطم مع سلطة الكسكسي هو طبق جانبي طازج ولذيذ، مثالي لمرافقة أطباق السمك أو اللحم المشوي. يتدعم الكسكسي بالجمبري المقشر، والبازلاء المعلبة، والفليفلة الحمراء المخللة، والخيار المخلل للحصول على طبق ذو نكهات رائعة. لمسة من الزعفران تضيف لوناً نابضاً وذوقاً غريباً. كل ذلك يتبّل بعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل، لسلطة خفيفة ولذيذة.
قطعوا الطماطم إلى نصفين أفقياً
افرغوها من اللب وملحوا قليلاً واتركوها مقلوبة
اغلي 80 غ من الماء المالح وأضفوا الكسكسي وكيس الزعفران و3 ملاعق كبيرة من الزيت
اخلطوا ورفعوا عن النار وغلفوا بغطاء واتركوا ليبرد
قطعوا الروبيان إلى قطع صغيرة وأضيفوها إلى الكسكسي المبرد مع البازلاء والفليفلة مكعبات و2 خيار مخلل مفروم وبعض قطرات من عصير الليمون ورشة ملح وفلفل و3 ملاعق كبيرة من الزيت
اخلطوا جيداً واملأوا بالنوع المحضر نصف الطماطم
مقلاة
وعاء
سكين
يتم حفظه في الثلاجة لمدة أقصاها يومين
طبق طازج وخفيف مثالي لفصل الصيف
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 55.45 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.48 |
| منها سكريات (غ) | 2.27 |
| الدهون (غ) | 1.25 |
| منها مشبعة (غ) | 0.22 |
| بروتين (غ) | 5.29 |
| الألياف (غ) | 1.2 |
| تخفيضات | 0.08 |
