الطماطم مع سلطة الكسكسي هي طبق جانبي طازج ولذيذ، مثالي لمرافقة أطباق السمك أو اللحم المشوي. يتم تعزيز الكسكسي بالروبيان المقشر، البازلاء المعلبة، الفلفل الأحمر المخلل، والخيار المخلل لطبق بنكهات شهية. لمسة من الزعفران تضيف لونًا نابضًا ولمسة غريبة. كل ذلك يتم تتبيله بعصير الليمون، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل، لسلطة خفيفة ولذيذة.
قطّعوا الطماطم إلى نصفين أفقياً
أفرغوها من اللب ورشّوها بالملح قليلاً واتركوها مقلوبة
اغلوا 80 جرام من الماء المالح، ثم أضيفوا الكسكسي، كيس الزعفران، و3 ملاعق كبيرة من الزيت
امزجوا، ثم أزيلوا من النار، غطّوا بغطاء واتركوا لتبرد
قطعوا الروبيان إلى قطع صغيرة وأضيفوها إلى الكسكسي المبرد مع البازلاء، والفلفل مقطعاً إلى مكعبات، و2 خيار مخلل مفروم، وبعض قطرات من عصير الليمون، ورشة من الملح والفلفل، و3 ملاعق كبيرة من الزيت
امزجوا جيدًا واملأوا بالناتج نصف الطماطم
مقلاة
وعاء
سكين
يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين
طبق طازج وخفيف مثالي للصيف
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 55.45 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.48 |
| منها سكريات (غ) | 2.27 |
| الدهون (غ) | 1.25 |
| منها مشبعة (غ) | 0.22 |
| بروتين (غ) | 5.29 |
| الألياف (غ) | 1.2 |
| تخفيضات | 0.08 |
