الطماطم المحشوة بالجبن بيكولينو هي مقبلات لذيذة نموذجية من المطبخ الإيطالي. يتم فرغ الطماطم ثم حشوها بمزيج من الجبن بيكولينو الحلو والحار، مع نكهات الأوريغانو. ثم تُشوى في الفرن حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبياً. إنها مثالية للتقديم سواء كانت ساخنة أو باردة.
اغسلوا الطماطم وقطعوا الجزء العلوي منها
افرغوها من اللحم باستخدام ملعقة صغيرة، ثم املحوا الطماطم واقلبوها لتفقد الماء
اتركوها كذلك لنصف ساعة
في هذه الأثناء، افرموا الجبن بيكولينو الحلو وابشروا الجبن الحار
اجمعوا النوعين في وعاء واعجنوهما مع ثلاث ملاعق من الزيت
أضيفوا رشة وفيرة من الأوريغانو ورشة فلفل وتذوقوا لتعديل الملح إذا لزم الأمر
املأوا الطماطم بهذا الخليط
ضعوها في صينية مدهونة بالزيت واطبخوها في فرن مسبق التسخين على 200 درجة لمدة حوالي 20 دقيقة
قدموا الطماطم دافئة قليلاً
سكين
ملعقة
لوح تقطيع
فرن
يجب حفظها في الثلاجة لمدة أقصاها يومين
أطباق تقليدية من المطبخ الإيطالي
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 144.39 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.74 |
| منها سكريات (غ) | 2.74 |
| الدهون (غ) | 10.92 |
| منها مشبعة (غ) | 5.04 |
| بروتين (غ) | 8.51 |
| الألياف (غ) | 0.81 |
| تخفيضات | 0.51 |
