الطماطم المحشوة بجبنة البيكورينو هي مقبلات لذيذة من المطبخ الإيطالي. يتم تفريغ الطماطم ثم حشوها بمزيج من جبنة البيكورينو الحلوة والحارة، معطرة بالأوريجانو. ثم تُخبز في الفرن حتى تذوب الجبنة وتصبح ذهبية. مثالية للتقديم سواء كانت ساخنة أو باردة.
اغسلوا الطماطم وقطعوا الجزء العلوي
افرغوها من اللب باستخدام ملعقة صغيرة وضعوا الملح عليها ثم اقلبوها لتفقد الماء
اتركوها هكذا لمدة نصف ساعة
في هذه الأثناء، فتتوا جبنة البيكورينو الحلوة وابشروا الجبنة الحارة
اجمعوا الاثنين في وعاء واعملوا عليهما مع ثلاث ملاعق زيت
أضيفوا كمية وفيرة من الأوريجانو ورشة فلفل وتذوقوا لضبط الملح إذا لزم الأمر
املأوا الطماطم بهذا الخليط
ضعوها في صينية مدهونة بالزيت واطبخوها في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة لمدة حوالي 20 دقيقة
قدموا الطماطم دافئة تقريبًا
سكين
ملعقة
لوح تقطيع
فرن
يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين
أطباق تقليدية من المطبخ الإيطالي
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٤٤٫٣٩ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٢٫٧٤ |
| منها سكريات (غ) | ٢٫٧٤ |
| الدهون (غ) | ١٠٫٩٢ |
| منها مشبعة (غ) | ٥٫٠٤ |
| بروتين (غ) | ٨٫٥١ |
| الألياف (غ) | ٠٫٨١ |
| تخفيضات | ٠٫٥١ |
