الطماطم المحشوة بجبن البيكورينو هي مقبلات لذيذة من المطبخ الإيطالي. يتم تفريغ الطماطم ثم حشوها بمزيج من جبن البيكورينو الحلو والحار، معطر بالأوريجانو. ثم يتم تحميصها في الفرن حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبيًا. إنها مثالية للتقديم سواء كانت ساخنة أو باردة.
اغسلوا الطماطم وقطعوا الجزء العلوي
افرغوها من اللب باستخدام ملعقة صغيرة، رشوا عليها الملح واقلبوها لتفقد الماء
اتركوها هكذا لمدة نصف ساعة
في هذه الأثناء، فتتوا جبن البيكورينو الحلو وابشروا الجبن الحار
اجمعوا الاثنين في وعاء واعملوا عليهما مع ثلاث ملاعق زيت
أضيفوا كمية وفيرة من الأوريجانو ورشة فلفل وتذوقوا لضبط الملح إذا لزم الأمر
املأوا الطماطم بهذا الخليط
ضعوها في صينية مدهونة بالزيت واطبخوها في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا
قدموا الطماطم دافئة تقريبًا
سكين
ملعقة
لوح تقطيع
فرن
يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين
أطباق تقليدية من المطبخ الإيطالي
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 144.39 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.74 |
| منها سكريات (غ) | 2.74 |
| الدهون (غ) | 10.92 |
| منها مشبعة (غ) | 5.04 |
| بروتين (غ) | 8.51 |
| الألياف (غ) | 0.81 |
| تخفيضات | 0.51 |
