الطماطم المحشوة بالجبن هي طبق جانبي لذيذ وملون. تتضمن هذه الوصفة الإيطالية التقليدية استخدام الطماطم الكبيرة والبيض وجبن البارميزان والثوم والبقدونس وفتات الخبز والملح والفلفل وزيت الزيتون البكر الممتاز. يتم تفريغ الطماطم وملؤها بمزيج لذيذ من البيض والجبن والنكهات، ثم تُخبز في الفرن حتى تصبح ناعمة وذهبية. هذا الطبق مثالي لمرافقة اللحوم أو الأسماك المشوية.
قطع الطماطم إلى نصفين وإزالة البذور وترك الماء يتسرب منها
في هذه الأثناء، حضر الحشوة بخلط البيض مع الجبن البارميزان والثوم والبقدونس المفرومين والزيت والملح والفلفل في وعاء، مع إضافة القليل من فتات الخبز إذا لزم الأمر للحصول على خليط ناعم
املأ الطماطم بالحشوة وضعها في صينية، رشها بالزيت واطبخها حتى تصبح السطح ذهبيًا جيدًا
لوح تقطيع
سكين
ملعقة
صينية
فرن
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | ٧٩٫١٤ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٢٫٥٣ |
| منها سكريات (غ) | ٢٫٥٣ |
| الدهون (غ) | ٤٫٦٨ |
| منها مشبعة (غ) | ٢٫٥٦ |
| بروتين (غ) | ٦٫٤٨ |
| الألياف (غ) | ٠٫٦٥ |
| تخفيضات | ٠٫٠٩ |
