الطماطم المشوية هي طبق جانبي بسيط ولذيذ، مثالي لمرافقة أطباق اللحوم أو الأسماك. هذه الوصفة أصلها من جنوب إيطاليا وتُحضّر بشوي الطماطم وإضافة تتبيلة بسيطة ولكن لذيذة تتكون من زيت الزيتون والملح والبقدونس والريحان والثوم والفلفل. الطماطم المشوية تطور نكهة قوية ومدخنة، تتناسب تمامًا مع الرائحة الطازجة للأعشاب العطرية. طبق جانبي لا يقاوم!
اغسل وقطع الطماطم إلى نصفين أفقيًا
افرغها من البذور واتركها لتصفى فوق شبكة ثم ضعها لتتبل في الزيت والملح
ضعها فوق شبكة ساخنة جدًا واشويها من الجانبين
تبلها بالزيت والملح والفلفل ومزيج من البقدونس والريحان والثوم
شبكة الشواء
Italia, Campania
| طاقة (كيلو كالوري) | 21 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.5 |
| منها سكريات (غ) | 3.5 |
| الدهون (غ) | 0.2 |
| منها مشبعة (غ) | 0.03 |
| بروتين (غ) | 1 |
| الألياف (غ) | 0.9 |
| تخفيضات | 0.01 |
