طماطم مجففة بالزيت

تحضير

1. الخطوة 1 من 10

   نظف الطماطم بإزالة الساق واغسلها جيدًا تحت الماء الجاري

2. الخطوة 2 من 10

   ثم قطعها إلى نصفين وضعها مع الجانب المقطوع لأعلى على لوح خشبي

3. الخطوة 3 من 10

   رش قليلاً من الملح على أنصاف الطماطم وضعها في الخارج تحت الشمس لمدة 4-5 أيام على الأقل لتجفيفها

4. الخطوة 4 من 10

   تنبيه: احمها بشبكة واسعة وضيقة (مثل شبكة البعوض) وإلا ستفسدها الحشرات! بعد هذه الفترة، قشر فص الثوم وقطعه إلى شرائح وضعه في الجرة حيث ستوضع الطماطم

5. الخطوة 5 من 10

   أضف أيضًا قطعة الفلفل الحار والزعتر إلى الجرة

6. الخطوة 6 من 10

   أخيرًا أضف الطماطم المجففة

7. الخطوة 7 من 10

   غط الطماطم بزيت الزيتون وأغلق الجرار بإحكام

8. الخطوة 8 من 10

   اغلِ قدرًا من الماء ولف الجرار في قطعة قماش واتركها تغلي لمدة 25 دقيقة لتعقيمها

9. الخطوة 9 من 10

   بهذا التحضير الأصلي تصبح الطماطم المجففة شهية جدًا

10. الخطوة 10 من 10

    تعتبر مثالية لإثراء الصلصات والسلطات أو المعكرونة

اقتراحات

• سكين

• لوح تقطيع

• جرة زجاجية

• ملعقة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)