أدخل الفاكهة في أسياخ خشبية.
اخلط السكر مع الماء في مقلاة صغيرة واتركه ليغلي دون تحريك.
اترك شراب السكر يغلي لمدة 15 دقيقة تقريبًا وقم بقياس درجة الحرارة باستخدام مقياس حرارة السكر.
بمجرد أن يصل الشراب إلى 150 درجة مئوية، أزل المقلاة من النار.
جهز وعاءً به ماء وثلج.
اغمس الفاكهة برفق في الشراب الساخن، مع تدويرها حتى تغطى بالكامل.
اتركها لتصفى قليلاً واغمس الأسياخ في الماء المثلج.
أخرجها، واتركها لتصفى وتبرد قليلاً.
قدمها فورًا.
أسياخ خشبية
مقلاة صغيرة
مقياس حرارة للسكر
إذا لم تُستهلك فورًا، لا تبرد الأسياخ في الماء المثلج. اترك السكر ليصفى جيدًا، يجف ويبرد تمامًا على ورق الخبز. تبقى طازجة لمدة حوالي 12 ساعة.
اعتمادًا على الموسم، يمكنك استخدام أنواع أخرى من الفاكهة مثل اليوسفي، التوت الأزرق أو التوت الأحمر.
Cina
| طاقة (كيلو كالوري) | 182.91 |
| الكربوهيدرات (غ) | 47.89 |
| منها سكريات (غ) | 47.89 |
| الدهون (غ) | 0.1 |
| منها مشبعة (غ) | 0.01 |
| بروتين (غ) | 0.29 |
| الألياف (غ) | 0.64 |
