تارت تاتين بالخوخ هي كعكة مقلوبة لذيذة وشهية، أصلها من فرنسا. تمتزج حلاوة الخوخ مع الكراميل الذهبي والمقرمش، مما يخلق توازنًا فريدًا من النكهات. هذه الكعكة مثالية للاستمتاع بها خلال الصيف، عندما يكون الخوخ في ذروة حلاوته. تتطلب الوصفة مكونات قليلة ووقت تحضير قصير، لكن النتيجة النهائية مذهلة حقًا.
رشوا الدقيق برشة ملح ثم اعجنوه بسرعة مع 150 غرام
من الزبدة المذابة في درجة حرارة الغرفة والبيضة
اصنعوا منه عجينة وضعوها في الثلاجة ملفوفة في غلاف بلاستيكي
ادهنوا الزبدة المتبقية في قاع قالب فرن ذو حواف منخفضة بقطر 28 سم
ورشوها بـ 50 غرام من السكر
اقطعوا الخوخ إلى نصفين وأزيلوا النواة وقشروه وقطعوه إلى شرائح ورتبوها في القالب
رشوها بالسكر المتبقي
ضعوا القالب على نار هادئة (يفضل مع شبكة توزيع اللهب) حتى يتكرمل السكر ولكن ليس بشكل داكن جدًا
استعيدوا العجينة وباستخدام الشوبك اصنعوا منها قرصًا أكبر قليلاً من القالب
افردوه على الخوخ واتركوا الحواف تسقط إلى الداخل
اخبزوها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة حوالي 30 دقيقة
اقلبوا الكعكة فورًا على طبق تقديم وقدموها دافئة
قالب كعكة
مقلاة غير لاصقة
Francia
| طاقة (كيلو كالوري) | 206.07 |
| الكربوهيدرات (غ) | 19.46 |
| منها سكريات (غ) | 10.72 |
| الدهون (غ) | 13.45 |
| منها مشبعة (غ) | 7.74 |
| بروتين (غ) | 2.4 |
| الألياف (غ) | 1.28 |
