تارت تاتين بالكمثرى

تحضير

1. الخطوة 1 من 2

   حضّروا العجينة: افركوا الزبدة و500 غرام من الدقيق بين يديكم حتى تحصلوا على كومة من الفتات؛ ضعوها على السطح واصنعوا حفرة في الوسط وضعوا الصفار والسكر والفانيليا وقشر الليمون والملح ثم اعجنوا كل شيء بسرعة بأطراف الأصابع حتى لا 'تحترق' العجينة؛ لفوها في قليل من الغلاف البلاستيكي وضعوها في الثلاجة لتستريح لمدة 30 دقيقة تقريبًا

2. الخطوة 2 من 2

   في هذه الأثناء، اطهوا 200 غرام من السكر مع ملعقة من الماء حتى يصبح لونه كراميل جميل؛ ثم أضيفوا الزبدة الطرية المقطعة إلى قطع صغيرة مع التحريك المستمر ثم اسكبوا الكراميل في القالب المخصص لتارت تاتين لتغطيته بالكامل وقبل أن يتصلب الكراميل اغمسوا شرائح الكمثرى فيه حتى تتغطى

اقتراحات

• مقلاة غير لاصقة

• قالب كعكة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)