كرات الترافل هي حلويات صغيرة من الشوكولاتة الداكنة مثالية لوجبة خفيفة شهية أو كخاتمة للوجبة. إنها من الأطباق الشهية المنتشرة بكثرة، خاصة في موسم أعياد الميلاد. تتميز الترافل بقوام طري ونكهة شوكولاتة غنية تذوب في الفم.
ضع الشوكولاتة المقطعة في قدر مع الحليب وأذبها على نار هادئة
عندما تتكون كريمة ناعمة أضف الزبدة ثم صفار البيض واخلط حتى يتجانس كل شيء
أطفئ النار واترك المزيج ليبرد قليلاً ثم ضعِه لبضع ساعات في الثلاجة
في هذه المرحلة شكّل كرات صغيرة بيديك وادحرجها برفق في بودرة الكاكاو حتى تغطى كلها
قدر على حمام مائي
ملعقة
وعاء
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 526.63 |
| الكربوهيدرات (غ) | 31.27 |
| منها سكريات (غ) | 31.27 |
| الدهون (غ) | 41.49 |
| منها مشبعة (غ) | 24.05 |
| بروتين (غ) | 6.56 |
| الألياف (غ) | 4.9 |
| تخفيضات | 0.02 |
