تيمبورا الخضروات

تحضير

1. الخطوة 1 من 14

   قطع الكوسا إلى شرائح.

2. الخطوة 2 من 14

   في هذه الأثناء، ابشر الجزر واغسله وقطعه إلى 16 شريحة بسماكة 3 مم.

3. الخطوة 3 من 14

   أزل الخيوط واغسل الفاصوليا الخضراء.

4. الخطوة 4 من 14

   قطعها إلى نصفين ثم إلى قطع بطول 5 سم.

5. الخطوة 5 من 14

   قطع الفلفل إلى شرائح.

6. الخطوة 6 من 14

   جفف الخضروات وضعها على صينية بالقرب من المقلاة.

7. الخطوة 7 من 14

   سخن الزيت إلى 180 درجة.

8. الخطوة 8 من 14

   عندما يكون الضيوف على الطاولة، حضر 40 مل من عجينة التيمبورا.

9. الخطوة 9 من 14

   نظم نفسك كما يلي: باستخدام عيدان أو شوكتين، اغمس الهليون في العجينة وألقه في الزيت الساخن؛ اقليه لمدة ثلاثين ثانية.

10. الخطوة 10 من 14

    اغمس أربع شرائح من الجزر في العجينة وألقها في الزيت؛ احسب دقيقة واحدة.

11. الخطوة 11 من 14

    اغمس ثلاث قطع من الفاصوليا الخضراء وقطعتين من الباذنجان في العجينة وألقها في الزيت؛ احسب ثلاثين ثانية.

12. الخطوة 12 من 14

    عندما تكون جميع الخضروات في الزيت، اقليها لمدة دقيقة أخرى.

13. الخطوة 13 من 14

    أخرج الخضروات المطبوخة من المقلاة باستخدام السلة المعدنية واتركها تتصفى على شبكة مغطاة بورق ماص.

14. الخطوة 14 من 14

    رتب الخضروات في مجموعات على طبق ساخن وقدمها فورًا مع صلصة الصويا.

اقتراحات

• وعاء

• مصفاة

• مقلاة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)