تيلا دي أليتشي إي باتاتي هو طبق لذيذ تقليدي من المطبخ البوليزي. تتناسب الأنشوجة الطازجة تمامًا مع البطاطس والطماطم، مما يخلق مزيجًا من النكهات المتوسطية. هذه الوجبة الشهية تُغنى بزيت الزيتون البكر الممتاز، الثوم والأوريجانو، مما يضفي لمسة من العطر والنكهة على الطبق.
تنظيف الأنشوجة وإزالة العظام منها وغسلها وتجفيفها بوضعها على قطعة قماش
تقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة وتتبيلها بالثوم المفروم والملح. وضع طبقة من البطاطس في صينية الخبز، إضافة شرائح الطماطم وجزء من الأنشوجة.
تغطية بالبطاطس والأنشوجة المتبقية. رش الملح ورش فتات الخبز. إضافة رشة من الأوريجانو. رش الزيت ووضعه في فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة 25 دقيقة
مقلاة
قدر
Italia, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٠٥٫٥ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٨٫٥٦ |
| منها سكريات (غ) | ١٫٢٩ |
| الدهون (غ) | ٤٫٤٥ |
| منها مشبعة (غ) | ١٫٠٣ |
| بروتين (غ) | ٧٫٩٦ |
| الألياف (غ) | ٠٫٧٨ |
| تخفيضات | ٠٫٠٤ |
