تييلا الطماطم والبطاطا والبصل طبق جانبي لذيذ ومميز من مطبخ بوليا. يتميز هذا الطبق ببساطة مكوناته، التي توضع على شكل طبقات وتُخبز في الفرن حتى تصل إلى قوام طري ولذيذ. إضافة البقسماط المقرمش على السطح تضيف لمسة قرمشة ممتعة للطبق.
قشّر البطاطا والبصل؛ اقطعهما إلى شرائح سميكة وقطّع الطماطم أيضًا إلى شرائح.
رتّب في صينية مدهونة بالزيت طبقة من البطاطا، وتبّلها بخليط مفروم من الثوم والأوريجانو والملح والفلفل، ثم غطّها بطبقة من البصل.
تبّل هذه الطبقة بنفس الخلطة ثم غطّها بالطماطم واستمر بنفس الطريقة حتى الانتهاء من كل الكميات.
رشّ فوقها 4 ملاعق من الزيت، رُشّ البقسماط على السطح، ثم اخبزها في الفرن.
فرن
مقلاة
يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين كحد أقصى
هذا الطبق من اختصاص منطقة بوليا في جنوب إيطاليا
Italia, Puglia
طاقة (كيلو كالوري) | 48.29 |
الكربوهيدرات (غ) | 10.34 |
منها سكريات (غ) | 2.8 |
الدهون (غ) | 0.13 |
منها مشبعة (غ) | 0.03 |
بروتين (غ) | 1.48 |
الألياف (غ) | 1.26 |