Topinambur بالزبدة هو طبق جانبي لذيذ يتكوّن من Topinambur مطبوخ بالزبدة ومنكّه بالبقدونس والملح. هذه الوصفة سهلة التحضير وبديل ممتاز للبطاطس التقليدية. الـTopinambur هي جذور تشبه البطاطس لكنها ذات نكهة أحلى قليلًا وقوام أكثر قرمشة. تضفي الزبدة ملمسًا كريميًا لذيذًا على الطبق، بينما يضيف البقدونس نكهة منعشة. هذا الطبق الجانبي مثالي لمرافقة أطباق اللحم أو السمك.
قشِّر الـTopinambur ثم اغسله وقطعه إلى شرائح
ضع الـTopinambur في قدر به ماء مملّح مغلي واطبخه لمدة حوالي 10 دقائق
صَفّها واسكبها في قدر مع الزبدة، أضف الملح، غطِّ القدر واطبخ على نار هادئة لحوالي ساعة
إذا لزم الأمر أضف بعض المرق
افرُم البقدونس وأضفه قبل انتهاء الطهي بخمس دقائق
قلّب وقدّم
مقلاة
سكين
صحن صغير
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 135.27 |
| الكربوهيدرات (غ) | 15.55 |
| منها سكريات (غ) | 9.19 |
| الدهون (غ) | 7.58 |
| منها مشبعة (غ) | 4.43 |
| بروتين (غ) | 1.89 |
| الألياف (غ) | 1.45 |
