تورن دالبا
@tuduu
التورن دالبا هو حلوى تقليدية من بيدمونت، منتشر بشكل خاص في مدينة ألبا. يشتهر هذا التورن بقوامه الناعم وطعم اللوز القوي. تعود وصفته إلى القرن السادس عشر ولا يزال يُنتج اليوم وفقًا للتقاليد القديمة. التورن دالبا هو رمز للجودة واللذة، وغالبًا ما يُهدى خلال الأعياد الميلادية.
صعوبة: متوسط
وقت الطهي: 60 دقيقةطبخ: 60 دقيقة
وقت التحضير: 30 دقيقةتحضير: 30 دقيقة
بلد: Italia
المكونات
عدد الحصص
- عسل
1,000جرام - سكر
200جرام - لوز
1,000جرام - بياض البيض
2 - ويفرحسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 5
اغمروا اللوز في الماء الساخن لتقشيره ثم جففوه في الفرن لمدة عشر دقائق
- الخطوة 2 من 5
ذوبوا السكر مع نصف كوب من الماء ثم ارفعوه عن النار وأضيفوا العسل واستمروا في الطهي على حمام مائي
- الخطوة 3 من 5
أضيفوا الآن بياض البيض المخفوق وادمجوه بلطف
- الخطوة 4 من 5
أخيرًا أضيفوا اللوز وامزجوا
- الخطوة 5 من 5
غطوا قالبًا مستطيلًا بالويفر واسكبوا فيه التورن وغطوه بويفر آخر
اقتراحات
مقلاة غير لاصقة
ميزان حرارة للمطبخ
قالب مستطيل
معلومات عامة
الأصل
Italia, Piemonte
تحليل
تحذير
البيانات الممثلة هنا، المحدودة فقط لبعض الخصائص، هي نتيجة تحليل تم إجراؤه عبر خوارزميات ملكية Tuduu. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم ملاحظة أي شذوذ، نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
البيانات الممثلة هنا هي نتيجة تحليل تم إجراؤه من خلال خوارزميات ملكية Tuduu، استنادًا إلى قاعدة البيانات المقدمة من IEO. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم رصد أي شذوذ نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
| طاقة (كيلو كالوري) | 441.17 |
| الكربوهيدرات (غ) | 46 |
| منها سكريات (غ) | 45.61 |
| الدهون (غ) | 24.04 |
| منها مشبعة (غ) | 2 |
| بروتين (غ) | 10.3 |
| الألياف (غ) | 5.52 |
| تخفيضات | 0.01 |
- بروتينات10.3g·12%
- الكربوهيدرات46g·54%
- الدهون24.04g·28%
- ألياف5.52g·6%