تورونسيني دي أراشيدي هي حلوى لذيذة مصنوعة من العسل والفول السوداني، مقرمشة ذات نكهة لا تقاوم. تعود أصولها إلى روما القديمة، حيث كانت تعتبر هدية ثمينة. اليوم، تُعرف في جميع أنحاء العالم وغالبًا ما تُحضّر خلال الأعياد الميلادية. جربوا هذه الوصفة البسيطة واللذيذة!
ضعوا بياض البيض في قدر واضربوه حتى يصبح مثل الثلج مع إضافة ثلاث قطرات من عصير الليمون
ثم أضيفوا العسل مع التحريك بلطف حتى لا تهدموا البياض وضعوا القدر على النار: اطبخوا الخليط على نار هادئة لمدة ساعتين تقريبًا مع التحريك المستمر بواسطة ملعقة خشبية
بعد الوقت المحدد، أضيفوا الفول السوداني وملعقة من قشر البرتقال المبشور ورشة من الفانيليا البودرة
اخلطوا كل شيء جيدًا وانقلوا الخليط إلى صينية كبيرة مبطنة بورق الشمع
قوموا بتسوية السطح بواسطة شفرة سكين لتكوين طبقة بسمك حوالي 2 سم
اتركوا ليبرد
عند استقرار التورون، قوموا بتقطيعه إلى قطع
إذا لم يتم استهلاك الكمية كلها في يوم واحد، لفوا التورون المتبقي واحدًا تلو الآخر في أوراق فويل وضعوها في علبة معدن حيث ستظل محفوظة لمدة تصل إلى ستة أشهر
--- نصائح
يمكن إعداد هذه التورون اللذيذة بنفس الطريقة، ليس فقط مع الفول السوداني، ولكن مع أنواع أخرى من المكسرات مثل البندق واللوز وجوز البقان تستخدم على حدة أو مختلطة مع بعضها البعض.
مقلاة غير لاصقة
ملعقة خشبية
قوالب للتورون
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 373.78 |
| الكربوهيدرات (غ) | 40.53 |
| منها سكريات (غ) | 38.57 |
| الدهون (غ) | 18.14 |
| منها مشبعة (غ) | 2.59 |
| بروتين (غ) | 12.44 |
| الألياف (غ) | 3.99 |
| تخفيضات | 0.03 |
