التورن الساردو هو لذة من تقاليد الحلويات الساردية. هذا الحلو الكريمي والمقرمش يُحضّر بالعسل وبياض البيض واللوز، ويُغطى بالنوفولي. مثالي لتحلية الحلق خلال الأعياد الميلادية.
سلق اللوز لإزالة القشرة؛ طحنه وتحميصه في الفرن
في قدر (يفضل أن يكون نحاسي) ضع العسل وبياض البيض وأشعل النار على أقل درجة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية لمدة 45 دقيقة تقريبًا
أضف اللوز واستمر في التحريك
بعد نصف ساعة، اسكب الخليط في قوالب مغطاة بالنوفولي (الويفر) المصنوعة من دقيق القمح المبلل قليلاً؛ اترك التورن ليبرد
مقلاة غير لاصقة
ميزان حرارة للمطبخ
احفظ التورن في وعاء محكم الإغلاق، بعيدًا عن مصادر الحرارة والرطوبة.
التورن الساردو هو حلو تقليدي من سردينيا، يُستهلك بشكل خاص خلال الأعياد الميلادية.
Italia, Sardegna
| طاقة (كيلو كالوري) | 466 |
| الكربوهيدرات (غ) | 42.45 |
| منها سكريات (غ) | 42 |
| الدهون (غ) | 27.65 |
| منها مشبعة (غ) | 2.3 |
| بروتين (غ) | 11.3 |
| الألياف (غ) | 6.35 |
| تخفيضات | 0.02 |
