كعكة الشوكولاتة والكمثرى هي حلوى لذيذة ومثالية لوجبة خفيفة شهية. القوام الناعم للشوكولاتة يتناغم تماماً مع العطر الحلو للكمثرى، مما يخلق مزيجاً لا يقاوم. مثالية للتقديم ساخنة أو باردة، هذه الكعكة مناسبة لكل مناسبة.
حضّروا عجينة بريزيه باستخدام الدقيق 100 غ من الزبدة نصف كوب ماء رشة ملح وملعقة صغيرة سكر
اتركوها لترتاح لمدة ساعة
في هذه الأثناء قطّعوا الكمثرى إلى نصفين أزيلوا النواة قشّروها رشوها بالسكر ورشّوها بـ Grand Marnier واتركوها لتنتقع
افردوا العجينة على شكل قرص بسماكة نصف سنتيمتر
ضَعُوه في قالب كعكة ضعوا فوقها ورقة من الألمنيوم رشّوا بفاصوليا جافة واخبزوا لمدة 10 دقائق في فرن مسخّن مسبقاً على حرارة 180 درجة
أخرجوه وأزيلوا الورق والفاصوليا
وزّعوا أنصاف الكمثرى فوق العجينة
واصلوا الخَبز على 180 درجة حتى يصبح لون العجينة ذهبياً
أخرجوه ودعوه يبرد
في هذه الأثناء اكسروا الشوكولاتة وضعوها في قدر صغير أضيفوا ملعقة ماء ثم أذيبوها على نار هادئة
بمجرد أن تذوب أضيفوا 50 غ من الزبدة وحرّكوا حتى تحصلوا على كريمة ناعمة جداً
ارفَعوا القدر ودعوه يبرد
اخفقوا الكريمة ثم ادمجوها في كريمة الشوكولاتة
اسكبواها فوق الكعكة
قالب كعكة
وعاء
ملعقة
خفاق
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 270.9 |
| الكربوهيدرات (غ) | 27.17 |
| منها سكريات (غ) | 16.23 |
| الدهون (غ) | 16.63 |
| منها مشبعة (غ) | 9.2 |
| بروتين (غ) | 3.22 |
| الألياف (غ) | 3.15 |
