هذه الكعكة اللذيذة بالكريمة الليمونية هي حلوى ناعمة وعطرة، مثالية لمن يحب النكهات الطازجة والحمضية. قاعدة الكعكة هي عجين ناعم غني بالزبدة والبيض، بينما الكريمة الليمونية مصنوعة من الحليب والبيض والسكر والدقيق وقشر الليمون. النتيجة هي مزيج مثالي من الحلاوة والحموضة، الذي سيفوز بقلوب الجميع. الكعكة بالكريمة الليمونية مثالية للاستمتاع بها في الإفطار أو كوجبة خفيفة أو كحلوى بعد الغداء أو العشاء الخاص.
اخلط الدقيق والسكر والزبدة المقطعة إلى قطع صغيرة واعجن لمدة 5 دقائق
أضف البيضة
قم بإذابة الخميرة في الحليب وأضفها ببطء إلى الخليط
اعجن لمدة 5 دقائق أخرى حتى يصبح العجين ناعمًا ومتجانسًا
قم بتشغيل الفرن وعندما يصبح ساخنًا أطفئه واترك العجين يتخمر في وعاء لمدة ساعة ونصف تقريبًا
في هذه الأثناء، حضر الكريمة
اخلط الحليب مع قشر الليمون والفانيليا وسخنه على نار هادئة
ضع البيض في وعاء مع السكر واخفقه بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط رغويًا
أضف الدقيق واخفق مرة أخرى
عندما يغلي الحليب أضفه إلى خليط البيض
اخلط بملعقة خشبية
أعده على النار ودعه يثخن
عندما يتخمر العجين، افرده في شكل مستطيل وادهن الكريمة الباردة على السطح
لف العجين ليشكل شكل سلامي
قطع اللفة إلى قطع كل منها 3-4 سم
أغلق كل قطعة بضغط العجين قليلاً لمنع خروج الكريمة
في قالب دائري مبطن بورق الخبز ومدهون بالزبدة، ضع القطع
اتركه يتخمر لمدة 180 دقيقة تقريبًا ثم اخبزه في فرن بدرجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة تقريبًا
قالب كعك
خفاق
قدر
يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين
الكعكة بالكريمة الليمونية هي حلوى كلاسيكية من التقاليد الإيطالية، مثالية لتقديمها خلال الأعياد أو كحلوى بعد وجبة خاصة. تضيف الكريمة الليمونية لمسة من الانتعاش والحموضة إلى الكعكة، مما يجعلها لا تقاوم.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 225.9 |
| الكربوهيدرات (غ) | 32.64 |
| منها سكريات (غ) | 14.91 |
| الدهون (غ) | 7.55 |
| منها مشبعة (غ) | 4.11 |
| بروتين (غ) | 8.57 |
| الألياف (غ) | 0.62 |
| تخفيضات | 0.1 |
