تورتا دي بييتولي

تورتا دي بييتولي

@tuduu

تورتا دي بييتولي هي مقبلات لذيذة تقليدية من المطبخ الإيطالي. يتم خلط البييتولي اللذيذة والمغذية بمهارة مع الطحين والكواجلاتا والبصل الأبيض، لخلق تورتا ذات نكهة فريدة وجذابة. يتم إثراء العجينة بزيت الزيتون البكر الممتاز والملح، مما يضفي نكهة ويجعل التورتا أكثر شهية.

صعوبة: متوسط
طبخ: 40 دقيقة
تحضير: 20 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • طحين250غرام
  • بييتولي1,000غرام
  • كواجلاتا400غرام
  • بصل أبيض1
  • زيت زيتون بكر ممتاز1كوب
  • ملححسب الحاجة
  • ماءحسب الحاجة

تحضير

  1. الخطوة 1 من 9

    تشكيل عجينة متماسكة بخلط الطحين مع ملعقتين من الزيت وقليل من الماء والملح

  2. الخطوة 2 من 9

    تقسيمها إلى جزئين وتركها لتستريح مغطاة لمدة ساعة تقريبًا

  3. الخطوة 3 من 9

    غسل البييتولي وإزالة الجزء السفلي وتقطيعها إلى شرائح وسلقها لمدة دقيقتين في ماء مملح

  4. الخطوة 4 من 9

    تركها لتبرد وعصرها باستخدام منشفة

  5. الخطوة 5 من 9

    قلي البصل المفروم في الزيت وإضافة البييتولي والملح وتركها تطهى لمدة 6-7 دقائق تقريبًا

  6. الخطوة 6 من 9

    تحضير ورقتين من العجين وبعد دهنهما بالزيت وضع واحدة في قاع صينية مدهونة بطبقة رقيقة من الزيت

  7. الخطوة 7 من 9

    صب الحشوة الباردة ودهنها بالكواجلاتا وتملح وتغطى بالورقة الأخرى

  8. الخطوة 8 من 9

    إغلاق الورقتين حول الحواف لتشكيل حافة

  9. الخطوة 9 من 9

    خبزها في الفرن على حرارة متوسطة (160 درجة) لمدة 40 دقيقة

اقتراحات

  • وعاء

  • مقلاة

معلومات عامة

الأصل

Italia

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)١٨٠٫٩١
الكربوهيدرات (غ)١١٫٥٢
منها سكريات (غ)٢٫٥٦
الدهون (غ)١١٫٧٤
منها مشبعة (غ)١٫٨٨
بروتين (غ)٧٫١٥
الألياف (غ)١٫٦٧
تخفيضات٠٫٠٥
  • بروتينات
    ٧٫١٥g·22%
  • الكربوهيدرات
    ١١٫٥٢g·36%
  • الدهون
    ١١٫٧٤g·37%
  • ألياف
    ١٫٦٧g·5%