كيكة السلق هي مقبلات لذيذة خاصة بالمطبخ الإيطالي. تُخلط السلق الطازج والمغذي بشكل ببراعة مع الدقيق والقلية والبصل الأبيض، لخلق كيكة بنكهة فريدة وجذابة. تُعزز العجينة بزيت الزيتون البكر والملح، مما يعطيها لمسة من النكهة ويجعل الكيكة أكثر شهية.
تشكيل عجينة سميكة عن طريق خلط الدقيق وملعقتين كبيرتين من الزيت وبعض الماء والملح
تقسيمها إلى قسمين وتركها للراحة مغطاة لمدة ساعة تقريبًا
غسل السلق، وإزالة الجزء السفلي، وقطعها إلى شرائح وسلقها لمدة دقيقتين في ماء مالح
تركها لتبرد ثم عصرها باستخدام قطعة قماش
قلي البصل المفروم في الزيت، ثم إضافة السلق والملح وطهيه لمدة 6-7 دقائق تقريبًا
تحضير ورقتين بعد دهانهما، وضع واحدة في قاع صينية تم ترطيبها بقليل من الزيت
سكب الحشوة الآن باردة ورشها بالقلية والملح وتغطية بالورقة الأخرى
غلق الورقتين من جميع الجوانب على شكل حافة
الخبز في الفرن على نار متوسطة (160 درجة) لمدة 40 دقيقة
وعاء
مقلاة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 180.91 |
| الكربوهيدرات (غ) | 11.52 |
| منها سكريات (غ) | 2.56 |
| الدهون (غ) | 11.74 |
| منها مشبعة (غ) | 1.88 |
| بروتين (غ) | 7.15 |
| الألياف (غ) | 1.67 |
| تخفيضات | 0.05 |
