
تورتا دي بييتولي
تورتا دي بييتولي هي مقبلات لذيذة تقليدية من المطبخ الإيطالي. يتم خلط البييتولي اللذيذة والمغذية بمهارة مع الطحين والكواجلاتا والبصل الأبيض، لخلق تورتا ذات نكهة فريدة وجذابة. يتم إثراء العجينة بزيت الزيتون البكر الممتاز والملح، مما يضفي نكهة ويجعل التورتا أكثر شهية.
المكونات
- طحين
250غرام - بييتولي
1,000غرام - كواجلاتا
400غرام - بصل أبيض
1 - زيت زيتون بكر ممتاز
1كوب - ملححسب الحاجة
- ماءحسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 9
تشكيل عجينة متماسكة بخلط الطحين مع ملعقتين من الزيت وقليل من الماء والملح
- الخطوة 2 من 9
تقسيمها إلى جزئين وتركها لتستريح مغطاة لمدة ساعة تقريبًا
- الخطوة 3 من 9
غسل البييتولي وإزالة الجزء السفلي وتقطيعها إلى شرائح وسلقها لمدة دقيقتين في ماء مملح
- الخطوة 4 من 9
تركها لتبرد وعصرها باستخدام منشفة
- الخطوة 5 من 9
قلي البصل المفروم في الزيت وإضافة البييتولي والملح وتركها تطهى لمدة 6-7 دقائق تقريبًا
- الخطوة 6 من 9
تحضير ورقتين من العجين وبعد دهنهما بالزيت وضع واحدة في قاع صينية مدهونة بطبقة رقيقة من الزيت
- الخطوة 7 من 9
صب الحشوة الباردة ودهنها بالكواجلاتا وتملح وتغطى بالورقة الأخرى
- الخطوة 8 من 9
إغلاق الورقتين حول الحواف لتشكيل حافة
- الخطوة 9 من 9
خبزها في الفرن على حرارة متوسطة (160 درجة) لمدة 40 دقيقة
اقتراحات
وعاء
مقلاة
معلومات عامة
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
طاقة (كيلو كالوري) | ١٨٠٫٩١ |
الكربوهيدرات (غ) | ١١٫٥٢ |
منها سكريات (غ) | ٢٫٥٦ |
الدهون (غ) | ١١٫٧٤ |
منها مشبعة (غ) | ١٫٨٨ |
بروتين (غ) | ٧٫١٥ |
الألياف (غ) | ١٫٦٧ |
تخفيضات | ٠٫٠٥ |
- بروتينات٧٫١٥g·22%
- الكربوهيدرات١١٫٥٢g·36%
- الدهون١١٫٧٤g·37%
- ألياف١٫٦٧g·5%