تورتا الريكوتا بالشوكولاتة هي حلوى لا تقاوم تجمع بين كريمية الريكوتا ونكهة الشوكولاتة القوية. هذه الوصفة سهلة التحضير والنتيجة هي كعكة ناعمة ولذيذة، مثالية للتقديم في أي مناسبة.
اطحنوا البسكويت ناعماً وقسموا الناتج إلى جزئين متساويين في وعاءين
ضعوا في الأول ملعقتين من السكر والشوكولاتة الداكنة (ما عدا قطعة صغيرة ستستخدم للتزيين النهائي) والزبدة المذابة في حمام مائي ثم اخلطوا كل شيء بملعقة خشبية
وزعوا الخليط المحصل عليه في قاع صينية ذات حافة قابلة للفك بقطر 24 سم
اضغطوا الخليط جيداً وسووا سطحه لتشكيل طبقة متماسكة
ضعوا الصينية في الثلاجة
مرروا الريكوتا عبر مصفاة وضعوها في الوعاء الثاني مع البسكويت المفتت وأضيفوا الشوكولاتة بالحليب المذابة في حمام مائي وباقي السكر والبيض المخفوق قليلاً وعجينة اللوز المفتتة والرم والكريمة وامزجوا حتى تحصلوا على خليط متجانس
في هذه المرحلة، أخرجوا الصينية من الثلاجة ووزعوا الخليط الثاني على الطبقة التي بدأت تتماسك، واضغطوا جيداً وسووا السطح
أعيدوا الكعكة إلى الثلاجة واتركوها لتستريح لبضع ساعات على الأقل حتى تتماسك
بعد مرور الوقت المحدد، فكوا حافة الصينية وانقلوا الكعكة إلى طبق تقديم وزينوها على السطح بالشوكولاتة الداكنة المتبقية المبشورة
فرن
خلاط
صينية قابلة للفك
احفظوا تورتا الريكوتا بالشوكولاتة في الثلاجة، مغلفة بورق شفاف أو موضوعة في حاوية محكمة الإغلاق.
هذه الكعكة هي حلوى تقليدية من المطبخ الإيطالي، مثالية للاستمتاع بها خلال الأعياد أو كحلوى بعد غداء أو عشاء خاص.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 253.99 |
| الكربوهيدرات (غ) | 22.51 |
| منها سكريات (غ) | 22.51 |
| الدهون (غ) | 15.5 |
| منها مشبعة (غ) | 8.46 |
| بروتين (غ) | 6.03 |
| الألياف (غ) | 1.45 |
| تخفيضات | 0.05 |
