فطيرة الأرز باليقطين طبق لذيذ نموذجي من المطبخ الإيطالي. مثالية لفصل الخريف، تجمع هذه الفطيرة المالحة بين الطعم الحلو لليقطين ونكهة الأرز الكريمية. معززة بجبن Parmigiano المبشور وRadicchio Di Treviso، هذه الفطيرة مثالية لتقديمها كطبق أول في عشاء مع الأصدقاء أو العائلة. اكتشفوا كيفية تحضيرها بهذه الوصفة البسيطة!
نخلوا الدقيق على سطح العمل، شكّلوا منه تاجاً وصبّوا في الوسط بيضة، 3 ملاعق زيت، رشة ملح و10 سنتيلتر ماء ساخن
اخلطوا المكونات واعجنوا العجينة لبضع دقائق ثم اتركوها لترتاح مغطاة بورق النايلون لمدة 30 دقيقة
أزيلوا قشر اليقطين وابشروا اللب بشرّاجة ذات ثقوب كبيرة
قشروا البصلة، افرموها ناعماً وحمّروها في مقلاة مع 4 ملاعق زيت
بعد دقيقتين أضيفوا اليقطين
اطبخوا الخضروات على نار متوسطة مغطاة لحوالي 5 دقائق، ملّحوها ثم أضيفوا القرفة ورشة جوزة الطيب وRadicchio Di Treviso مقطّعاً إلى شرائط
اطبخوا لمدة 5 دقائق أخرى ثم اطفؤوا النار
اسلقوا الأرز في ماء مملح لمدة 10 دقائق، صفّوه، دعوه يبرد قليلاً ثم انقله إلى وعاء
اخلطوا معه البيض المتبقي
قشارة بطاطس
لوح تقطيع
سكين
مقلاة
وعاء
قالب للكيك
فرشاة مطبخ
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 130.81 |
| الكربوهيدرات (غ) | 12.46 |
| منها سكريات (غ) | 1.45 |
| الدهون (غ) | 7.24 |
| منها مشبعة (غ) | 2.21 |
| بروتين (غ) | 4.36 |
| الألياف (غ) | 0.86 |
| تخفيضات | 0.08 |
