تورتا دي ريزو كون زوكا هو طبق لذيذ من المطبخ الإيطالي. مثالي لفصل الخريف، يجمع هذا الفطير المالح بين الطعم الحلو للقرع والنكهة الكريمية للأرز. معزز بجبن البارميزان المبشور والراديكيو دي تريفيزو، هذا الفطير مثالي لتقديمه كطبق أول في عشاء مع الأصدقاء أو العائلة. اكتشفوا كيفية تحضيره بهذه الوصفة البسيطة!
انخلوا الطحين على سطح العمل وشكلوه على شكل نافورة، ثم اسكبوا في الوسط بيضة و3 ملاعق من الزيت ورشة ملح و10 سنتيلتر من الماء الساخن
اخلطوا المكونات واعجنوا العجينة لبضع دقائق ثم اتركوها ترتاح ملفوفة في غلاف بلاستيكي للطعام لمدة 30 دقيقة
أزيلوا قشرة القرع وابشروا اللب بمبشرة ذات ثقوب كبيرة
قشروا البصل وافرموه ناعماً ثم اقلبوه في مقلاة مع 4 ملاعق من الزيت
بعد دقيقتين أضيفوا القرع
اطهوا الخضار على نار متوسطة مغطاة لمدة حوالي 5 دقائق، أضيفوا الملح والقرفة ورشة من جوزة الطيب والراديكيو المقطع إلى شرائح
اطهوا لمدة 5 دقائق أخرى ثم أطفئوا النار
اغلوا الأرز في ماء مملح لمدة 10 دقائق، صفوه واتركوه يبرد قليلاً ثم اسكبوه في وعاء
اخلطوا معه البيض المتبقي
مقشرة بطاطس
لوح تقطيع
سكين
مقلاة
وعاء
قالب كيك
فرشاة مطبخ
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 130.81 |
| الكربوهيدرات (غ) | 12.46 |
| منها سكريات (غ) | 1.45 |
| الدهون (غ) | 7.24 |
| منها مشبعة (غ) | 2.21 |
| بروتين (غ) | 4.36 |
| الألياف (غ) | 0.86 |
| تخفيضات | 0.08 |
