تورتا دي سبيناتشي إي فورماجيو

تحضير

1. الخطوة 1 من 16

   سخنوا الفرن إلى 180 درجة (ترموستات 5)

2. الخطوة 2 من 16

   نخلوا الطحين والخردل المطحون والملح في وعاء

3. الخطوة 3 من 16

   أضيفوا البيضة المخفوقة والحليب تدريجياً مع التحريك حتى تحصلوا على خليط كثيف وناعم

4. الخطوة 4 من 16

   أضيفوا الزبدة المذابة وامزجوا مرة أخرى

5. الخطوة 5 من 16

   اتركوا الخليط ليرتاح

6. الخطوة 6 من 16

   حضّروا الحشوة: أذيبوا السبانخ في مقلاة صغيرة لمدة عشر دقائق مع التحريك المتكرر

7. الخطوة 7 من 16

   اعصروها وتخلصوا من الماء الزائد

8. الخطوة 8 من 16

   أضيفوا الريكوتا وجبنة الماعز و150 غرام من الإمنتال المبشور والكريمة والبيض المخفوق

9. الخطوة 9 من 16

   أضيفوا الملح والفلفل وعطروا بجوزة الطيب وامزجوا جيداً

10. الخطوة 10 من 16

    ادهنوا قليلاً من الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة بقطر 18 سم

11. الخطوة 11 من 16

    اسكبوا كمية كافية من الخليط لتغطية القاع بطبقة رقيقة

12. الخطوة 12 من 16

    اطهوا لمدة دقيقة أو دقيقتين على نار متوسطة حتى تصبح الكريب ذهبية من جانب واحد، ثم اقلبوها واطهوا لمدة دقيقتين إضافيتين على الجانب الآخر

13. الخطوة 13 من 16

    كرروا مع باقي الخليط واصنعوا ثمانية كريب

14. الخطوة 14 من 16

    ضعوا كريب على صينية مدهونة قليلاً ووزعوا فوقها قليلاً من كريمة السبانخ

15. الخطوة 15 من 16

    غطوا بكريب آخر واستمروا في الطبقات حتى تنتهي المكونات

16. الخطوة 16 من 16

    رشوا الكريب الأخير بالبارميزان وباقي الإمنتال المبشور واطهوا في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة

اقتراحات

• طبق تورتا

• صينية مستطيلة

• مقلاة

• وعاء

• ملعقة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)