كيكة السبانخ والجبن هي مقبلات لذيذة مثالية للنباتيين. قاعدة الكعكة المقرمشة المعدة من الدقيق، والخردل المطحون، والبيض، والحليب، والزبدة المذابة، وزيت الطعام تتماشى تماماً مع الحشوة الغنية من السبانخ المجمدة المفرومة، والريكوتا، وجبن الإيمينتال، والجبن الطري، والكريمة، والبيض، وجوزة الطيب، والبارميزان المبشور، والملح والفلفل. هذه الكيكة المالحة هي حقيقية لَذَّة للتذوق سواء كانت ساخنة أو باردة، مثالية لتناول فاتح الشهية أو بوفيه.
شغل الفرن على 180 درجة مئوية (ترموسات 5)
قم بنخل الدقيق والخردل المطحون والملح في وعاء
أضف البيضة المخفوقة والحليب تدريجياً مع التحريك حتى تحصل على كريمة كثيفة وناعمة
أضف الزبدة المذابة وامزجها مرة أخرى
اتركها لترتاح لبضع دقائق
جهز الحشوة: قم بإذابة الثلج عن السبانخ في مقلاة صغيرة لمدة عشر دقائق مع التحريك المتكرر
قم بهرسها وأزل الماء الزائد
أضف الريكوتا، والجبن الطري، و150 جرام من جبن الإيمينتال المبشور، والكريمة، والبيض المخفوق
قم بإضافة الملح والفلفل، ورش جوزة الطيب وامزج جيدًا
ادهن قليلاً بزيت الأطعمة مقلاة غير لاصقة قطرها 18 سم
اسكب في المقلاة كمية كافية لتغطية القاع بطبقة رقيقة
اطبخ لمدة دقيقة أو دقيقتين على نار متوسطة حتى تصبح الكريب ذهبية من جانب ثم اقلبها واطبخ لمدة دقيقتين أخريين من الجانب الآخر
كرر العملية مع باقي العجين ثم اصنع ثماني كريب
ضع كريب واحدة على صينية مخبوزة قليلاً ووزع فوقها قليلاً من كريمة السبانخ
طبق الكعكة
صينية مستطيلة
مقلاة
وعاء
ملعقة مسطحة
يجب حفظ كيكة السبانخ والجبن في الثلاجة، ملفوفة بغلاف شفاف، لمدة أقصاها 2-3 أيام.
كيكة السبانخ والجبن هي طبق نباتي
Italy
غطي بكريب أخرى واستمر في الطوابق حتى نفاد المكونات
رش الكريب الأخيرة بالبارميزان وباقي جبن الإيمينتال المبشور واخبز في الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة
| طاقة (كيلو كالوري) | 184.33 |
| الكربوهيدرات (غ) | 8.61 |
| منها سكريات (غ) | 2.38 |
| الدهون (غ) | 11.98 |
| منها مشبعة (غ) | 7.24 |
| بروتين (غ) | 11.36 |
| الألياف (غ) | 0.78 |
| تخفيضات | 0.32 |
