تورتا دي فيردورا ريكا هي وصفة لذيذة وملونة، مثالية للاستمتاع بالخضروات بطريقة مختلفة. مع قاعدتها من عجينة البريزيه المقرمشة وحشوتها الكريمية من الكوسا والجزر والبازلاء، المثرية بنكهة جبن البارميزان المبشور الفريدة، هذه التورتا تأسر كل الأذواق. سهلة التحضير ولكن بنتيجة مذهلة، تورتا دي فيردورا ريكا مثالية لوجبة غداء أو عشاء لذيذ.
اذيبوا عجينة البريزيه
قطعوا الكوسا إلى شرائح واطبخوها في 40 غرام من الزبدة الساخنة أو المارغرين
قطعوا الجزر إلى شرائح واطبخوه مع نفس الكمية من الزبدة بشكل منفصل مع إضافة المرق
افرمو البصل واطبخوه حتى يصبح ذهبيًا مع الزبدة المتبقية ثم أضيفوا البازلاء وملحوا وفلفلوا
ادهنوا قالبًا بالزبدة وغطوه بعجينة البريزيه، اخفقوا البيض مع الكريمة ورشة ملح ثم ضعوا طبقات على عجينة البريزيه: أولاً الكوسا ثم 2 أو 3 ملاعق من البيض المخفوق، جبن بارميزان مبشور، جزر، بيض وجبن بارميزان مرة أخرى
غطوا بورق الألمنيوم وضعوه في فرن ساخن على 180 درجة لمدة 25 دقيقة
أدوات للعجن
قالب كيك
مقلاة
احفظوا تورتا دي فيردورا ريكا في الثلاجة، مغطاة بغلاف بلاستيكي لمدة لا تزيد عن 2-3 أيام.
هذه التورتا بالخضروات مثالية كطبق رئيسي نباتي أو كطبق جانبي للحم والأسماك.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 167.28 |
| الكربوهيدرات (غ) | 19.47 |
| منها سكريات (غ) | 3.01 |
| الدهون (غ) | 7.06 |
| منها مشبعة (غ) | 3.13 |
| بروتين (غ) | 6.71 |
| الألياف (غ) | 1.92 |
| تخفيضات | 0.1 |
